小区门口的饭店，从淮扬菜馆，变成羊肉馆，经历了一番装修。
开饭店的老板是回族人，菜做的很好吃，服务也热情。
开店的是小两口。
说是小两口，根本忙不过来，父母跟着，孩子也跟着，还雇了一个人帮忙。
一开始人气还行，天冷后逐渐下降，开了有一年多，很遗憾的关门了。
又换了一家羊肉馆。
老板是从别的地方搬过来，很多老客户也跟着一起过来。
不管是中午吃饭还是下午吃饭，小区门口的空地上，会停不少车。
我以为这个饭店能长久点，没想到，不到一年，羊肉馆又搬家了。
据了解情况的人说，老板嫌人气不行，房租也贵。
又换成一家24小时营业的豆腐脑店。
老板在别处经营的非常好，因为非常好，盈利也不错，老板把原来的店转给了别人。
考察之后选择了这个地方。
我觉得小区附近虽然有学校，有单位，但不知为什么，来来往往的人像流水一样来了又走，根本存不住人。
前两个羊肉馆就是很好的例子。明明服务不错，饭菜也行，就是做不下去，肯定跟附近的人流量有很大关系。
可是，这家豆腐脑店明明在别的地方做的那么好，好到大半个临沂城都知道，没理由老板会看走眼。
那看走眼的，一定是我。
我每天上班从门口路过，看着他家装修，添厨具，安装广告牌。
广告牌刚装好，还没开始营业，疫情来了。
附近的小区像打地鼠一样，今天这个封，明天那个封。
随机被封的还有不同的饭店。
到处风声鹤唳。
很多门头在那个时候，倒闭了。
豆腐脑店倒没倒闭，但没有人。
到处没有人。
摇摇晃晃撑到疫情结束，豆腐脑店迎来了一小波高峰。
高峰是相对于没有时人说的。等于从坑里爬到坑沿了。
却始终在坑沿转悠，随时有跌落坑底的危险。
按理说，老板有经营成功的经验，也有抖音快手的宣传。就始终人气上不来。
大概是这种无望太耗人，老板及时止损，把店关了。
店空了很长时间。豆腐脑的招牌也挂了很长时间。
又来了一家烧烤店。
烧烤店的小伙子，一看就是有情怀的人。
他们对店进行了大刀阔斧的改造：换了门窗，换了地砖，换了桌椅板凳。
一看就是大干一场的架势。
没想到仅仅是架势。
店正常开业后，一个客人也没有。
我来来回回经过，每天都看到三个小伙子坐在店门口玩手机。
店装修的太好了，好的让吃烧烤的人有压力，在别的地方花200，来这里是不是得花400？
没有宣传，没有广告，人人都知道这是一家烧烤店，但不知道是家怎样的烧烤店。
时间和三个小伙就那么耗着。
真是可惜。
我心里暗暗替他们着急。
一开始看装修的样子，我以为是几个富二代。后来看他们天天苟着，我觉得他们的装修应该是把钱花超了。
咬牙装修好，以为泼天的富贵会跟淄博烧烤一样，从天而降。
然而什么都没有。
我一度想给他们出主意，让他们印单页出去发发，也好过天天无所事事。
又觉得实在不合适，直到他们关门，我也没跟他们说一句话。
应该实在是撑不下去了，从三个男孩的烧烤店，变成了另外一家人的烧烤店。
虽然客流量还是不多，最起码有人了。
今天中午，我又从店门口经过，看见店里不知道是老板还是店员，正在兢兢业业擦桌子，扫地。
我心里想，每一个人开始创业，开店，都是奔着有个好结果去的。
好结果就是挣到钱。
盘点这来了走，走了来的几波老板，哪一个是赚到钱走的？几乎没有。
市场的水花太大了，真金白银投进去，一点动静没有。
如果是自己原来存的钱，赔了就赔了，再赚就是。
怕就怕借贷投资，一旦失败，没有一点回旋余地，还要一家人跟着还账。
又不甘心失败，再借贷，再投。
会使整个家庭陷到巨大的风险里面，岌岌可危。
所以说，投资有风险，开店需谨慎。
