个旧小香烧烤
尝鲜餐厅 | 凤凰村
傲客自费试吃第1014家 尝鲜评级通过第560家
01
最近风有点大
最近小香，风有点大。好几次翻开小红这本书，总会看到有笔记在强烈推荐个旧小香烧烤。评论区褒贬不一，最客观的评判当然是要亲自去吃吃看！
明明是离主干道不远的城中村小巷，却彷佛穿越到80年代的平行时空。道路两旁的米店、卤菜店、酒坊都像是缓慢行走在路上的耄耋老人，忘记了时间。
小香就在这一排古旧的门店其中，小小的门店只能容下几桌客人，剩下的客人就在路对面的大树下纳凉吃串。
02
君子不立于危墙之下
除非墙下有美食。坐在墙外看着斑驳脱落的墙皮，听着墙内咣当作响的施工声，心里多少有些犯怵。
但大树招来的一阵惬意凉风、从隔壁桌嗅到的食物香气，很难不让人忘却这些因素，转而充满期待，对着手上的菜单一阵飞快地勾选起来。
现烤的烧豆腐每桌必定会点上一份，围坐在门口的烤豆腐桌上吃最安逸，一颗豆腐从炭火到嘴里的距离只有10厘米。
而我们也只需要遵从豆腐趁热吃的准则，蘸一圈小香秘制的湿碟，一口酱香豆香交织，汁水尚存，开局就很满足。
煮芽豆是小香菜单上特别的存在，从来没吃过的我们出于好奇点了一份。
芽豆就是刚刚冒了芽的老蚕豆，豆米煮得化沙，从裂开的豆皮间流淌出来。老蚕豆经过时间沉淀的浓香，香辣酱加微酸的调味，感觉是长辈会爱的一道菜。
晚饭的肉食得来点儿硬核的，胶质满满的烤猪蹄能瞬间给人充满电。
猪蹄趁着热乎劲儿吃，软软糯糯，满满的胶质，我愿意沉浸在猪蹄美容的说辞里，暂时忘记还有三个月就要穿裙子这件事，减肥之事暂时先放一放。
气温逐渐上升，云南人爱吃的凉菜最受欢迎。凉拌猪耳酸味突出，那股醋酸像放了微量芥末般轻咬舌尖，刺激味蕾。
一口下去，香菜、折耳根的香气先至，再是温润的卤肉香徐徐道来，听着咔呲咔呲的脆骨声在齿间回转，完全就是一道很妙的下酒菜！
小肉串是个旧的代名词，尤以糖粉小肉串最为有名。大概云南一半的糖粉用来做烘焙，另外一半的糖粉就是用来蘸小肉串了。
小香让我对又甜又油的糖粉小肉串有所改观，偏瘦的小颗肉粒更好下口，轻微沾染了烟熏气的肉串，拌着糖粉在咀嚼后化开，一份只够打打牙祭。连咸口的小肉串就显得不那么出彩了。
五花肉以份为计量单位，被小香满满一版反复穿插着份和串的菜单里迷了眼，上桌两盘才发现误看成两串。压力给到干香的蘸碟和两串烤大蒜，和焦香油润的五花肉最适配。
净瘦的小肉串也不错，烤得微微焦糊的部分，牛香味更加浓厚，肉质虽瘦但不干柴。
素菜让一顿烧烤锦上添花。烤香菇像烤生蚝一样，让食材本身成为容器，盖上蒜蓉小米辣酱，本身口感就和肉相似的香菇，更加有吃肉的感觉。
烤小瓜和洋芋是云南烧烤桌上的常客了，不可或缺的那种。小瓜水滋滋的，鲜甜脆嫩。洋芋烤得倒是有些不尽人意，过于绵软，这也大概是这顿下来对小香挑的唯一的毛病了。
毕竟令人惊叹的性价比；虽在城中村，但店面、食材干净利整；味道也能打上8分，无法苛求再多啦～
03
一顿烧烤，满足你对夏夜的所有期待！
在大树下乘着凉，喝着冰稀饭、小汽水，在有些局促小桌前却能最放松地吃东西，这百分百契合对夏天的期待。
这不就是三五好友在一起，脑海中臆想的夏夜小酌的场景成为现实吗！
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