MARCH CURRY 咖喱專門店
尝鲜餐厅｜王旗营
傲客自费试吃第1045家 尝鲜评级通过第573家
对料理有天赋的人果然肆意妄为。
收到了好朋友肉桂卷的消息：“之前推荐过的一家汉堡店开新店了，卖咖喱的。”
欸？这八竿子打不着的品类。
我们吃完跟老板闲聊，老板说：“我们还在计划开一家韩料店噢！”
……厉害。
进门就被满屋子的蜡笔小新团团包围，热血日漫的ost萦绕在耳边，老板听到有人进店，拉开门丢下一句“桌上扫码点单。”又消失在门后，快得来不及看清长相。
我跟肉桂卷对视一眼：怕是遇到社恐i人老板了。
🍛
咖喱 专门店
咖喱口味有5种，常见的黄咖喱和黑咖喱、偏甜口的白咖喱、更符合东南亚口味的绿咖喱和红咖喱。
主食有米饭和乌冬面，可以搭配鸡肉、牛腩、虾滑，不同口味按喜好自行排列组合。
我们选了店主推荐的公式：黄咖喱+鸡腿肉+米饭。
很大一份！盘子上桌的瞬间气氛一下变得焦灼起来，咖喱酱和饭都很满，满到要溢出来。
猪瘾小鸟胃表示这个分量实在让人难以招架。
自己加了一颗太阳蛋，溏心很鲜甜！小心翼翼地拌开，一勺勺把米饭染上咖喱，食欲汹涌。
很浓稠！柔顺的椰香味和香料味混杂着呼呼往鼻子里钻，热气蒸腾。
大吃一口！米饭蓬松柔软，包裹着酱汁带来浑然一体的香味，很罪恶很满足，时不时嚼到鲜甜的小蘑菇和胡萝卜，吃起来绵软舒服。
红咖喱是冬阴功口味，本身就带些辣度，店主加了云南的小米辣和番茄汁，甜辣平衡，风味层次更丰富。
很火辣！入口的瞬间，各种热烈奔放的香料在嘴里横冲直闯，直击灵魂。吃起来鼻尖冒汗，但很爽！
黑咖喱的公式是：黑咖喱+牛腩+乌冬面。
黑乎乎的一碗看着重口，但比起红咖喱稍显温柔，香料味也更淡一些。
黑色并不全是酱料的颜色，老板还特别加了黑巧和坚果碎，大力拌开，酱料带面都软乎乎的，很柔和，稍微带点甜辣。
牛腩很大块！也比黄咖喱更加油润，一坨又一坨，软糯入味，入口即化！乌冬面胖嘟嘟的，边吃边长大，很急，嗦起来都是醇香厚重的咖喱味，让人幸福感拉满的碳水。
🍡
丸子 超饱满！
小食不多，除了肉丸就是各种面包，店主家自己每天新鲜做好拿来店里，可以搭配咖喱一起吃。
比起主食的狂野，小食搭配的咖喱都比较清爽，用得温柔又迷人。鱼蛋像乒乓球一样扎实Q弹有嚼劲，沾点咖喱酱汁香得要死。
三颗不够吃！又加了牛丸。
新鲜出炉，咬开一口，咸蛋黄流出来像滚烫的岩浆，烫得我一蹦三尺高。
咸蛋黄有惊喜到！外面是韧啾啾的牛肉丸，咸蛋黄细腻出沙，咸香滚烫，搭配出奇妙新鲜的口感~
有点贵，不然可以炫10颗。
咖喱专门店不就是一个咖喱开大会，连带法棍也顺便拿下了。烤过的法棍片很脆！空口吃就香晕了！咬下去咔嚓咔嚓咔嚓，三口就吃完一片。
配了小碟传统的日式黄咖喱，口味偏甜，口感没有那么浓稠厚重，把脆脆的法棍变得浓郁香甜。
咖喱很适配生啤，配一口冰凉的小酒，很安逸。一番榨使用初榨麦芽汁酿造，口感更加清爽，带有淡淡的麦芽香气和微妙的苦味，很解腻~
王旗营社区其实很市井、很接地气，走两步一个餐馆，大多热闹喧嚣，不乏好吃的店。
这家小小的咖喱店像日漫里会偶遇到的卡通屋，不起眼地隐藏在街边，专注着自己的“非专业”料理。
即使一个人也可以安心前往，落座扫码点餐，桌上的小新手办仿佛跟你说：好好吃饭。🙏
不然·泰国咖喱 | 南强街
March Burger | 书林街
