昆明首份薄巧地图:这玩意儿只有零次和无数次!

美食   2024-06-04 16:05   云南  


或许,你喜欢薄荷巧克力吗?


我很喜欢,作为实打实的巧克力脑袋来说,薄荷味的加持很像绵长的夏天,清新又带着可可的浓郁。但对于不能接受的朋友,完全就是一股子牙膏味,非常黑暗料理。


在为期一周的时间里,我们为薄荷巧克力爱好者准备了一份“薄巧”地图其中也有非薄巧党可以接受的入坑产品,准备好进入薄巧的世界了吗?它有点“怪”,但你会喜欢的~(tips:排名不分先后,评星只针对薄巧单品)





#Mint& chocolate#
薄巧地图
屋瓦

推荐指数:🌟🌟🌟🌟
可爱朋友

推荐指数:🌟🌟🌟🌟🌟
吉蓝8号

推荐指数:🌟🌟🌟🌟


Bakery88

推荐指数:🌟🌟🌟🌟


Emack&Bolios堆叠冰淇淋

推荐指数:🌟🌟🌟


F·Y·Aroma馥屿咖啡

推荐指数:🌟🌟🌟🌟🌟


地平线All·ttitude1891

推荐指数:🌟🌟


酸奶小蓝罐

推荐指数:🌟🌟🌟





01

屋瓦

营业时间:周一、周三至周日12:00-21:00

地址:五华区龙翔街创意馨园伦敦街5号商铺

推荐指数:🌟🌟🌟🌟



屋瓦和嘉月是同一家,对于咖啡馆这种兼具拍照和社交属性的空间来说,他家很好出片。薄荷巧克力单品在所有测评的店当中是最多的



薄荷巧克力巴斯克,上层巧克力味道很香浓,下层明艳的蓝绿色薄荷味中透着芝士的微酸和奶香,整体口感细腻,薄荷浓度大概有40%左右。



薄荷的清爽缓解了传统巴斯克的腻感,巧克力、薄荷和芝士三者融合得很好,最重要的零糖,吃下一整块也毫无负担。



薄荷黑巧奥利奥曲奇虽是低糖,但吃起来甜度还是很高。造型感不错,但除开表面少量凝固的薄荷糖浆,本体就是奥利奥味饼干,不是很推荐。



薄荷巧克力冰沙头上是一层厚厚的奶盖,奶香味不浓且有点腻。用力搅拌后再尝试,薄荷味和巧克力味浓度各占50%。底部的冰沙较稀而且有偏粗的颗粒感,总体融合度不高。



02

可爱朋友

营业时间:周二至周日13:00-20:00

地址:五华区天君殿巷52单元101

推荐指数:🌟🌟🌟🌟🌟



可爱朋友店如其名,一走进去就会被满满可爱元素包围,装潢是日式昭和风,每个角落都很好拍。像是日剧里古早玩具店+咖啡馆。


小蛋糕的造型复古精致,有三层不同的口感。第一层的薄荷奶油有点慕斯的感觉,中间是超浓薄荷味凝酪,最下层的巧克力硬底也很浓郁。




勺子用力一挖到底,三重口感同时在嘴巴里迸发,整体甜度适中,薄荷的存在感也很强,是一块无论从外观还是味道,吃过就久久难以忘怀的小蛋糕。



03

吉蓝8号

营业时间:周一至周日1100-22:00

地址:五华区翠湖南路中段翠湖钻界A-5翠湖公园南门对面)

推荐指数:🌟🌟🌟🌟



吉蓝8号是我的薄巧冰淇淋启蒙,偶然吃过一次之后就立马上头。它家冰淇淋的口味很多,选择困难症可以直接选双球或者三球的拼配,味道都不错。



在这一期薄巧主题里,吉蓝的薄荷凉感是最强的。吃起来有微微冰沙感,偏硬便苦的巧克力碎均匀分布其中。



但它的甜度也比较高,吃多了稍微有点糊嗓子的齁感,建议搭配一个偏酸的果味单球,才是正解。



04

Bekery88

营业时间:周一至周日1200-19:00 (根据售卖情况)

地址:西山区书林街铁皮巷中段商铺真高兴咖啡馆内左侧

推荐指数:🌟🌟🌟🌟



Bakery88主要售卖蛋糕,今年新加入了冰淇淋产品线。她家的薄荷巧克力冰淇淋区别于本期其他家使用薄荷糖浆,而是使用新鲜薄荷叶调制,所以颜色会是天然薄荷榨汁后的黄绿色。


冰淇淋比较粘稠顺滑,入口就是薄荷本体的清新香气,后调奶香味比较突出。甜度偏高,和第一次尝试时的惊艳有些落差,希望以后能获得更加稳定的味觉体验。



05

Emack&Bolios堆叠冰淇淋

营业时间:周一至周日10:00-22:00

地址:盘龙区北京路同德昆明广场五楼

推荐指数:🌟🌟🌟




Emack&Bolios是一家在一线城市很受欢迎的冰淇淋店,因为各种各样的蛋卷筒造型出圈。



蛋卷筒确实蛮有特色,有各种燕麦颗粒和糖珠粘在上面,但是外壳确实太硬了,不好咬。



蚱蜢派(下面的球)内含薄荷甜酒,薄荷味很浓,巧克力和奥利奥碎的占比很大,整体偏甜。所幸冰淇琳膏体偏硬,所以吃起来不会太腻。价格偏高,性价比不还是很高。



06

F·Y·Aroma馥屿咖啡

营业时间:周一至周五:8:30-20:30

周末10:30-21:30(周三店休)

地址:五华区大观街道富春街63

推荐指数:🌟🌟🌟🌟🌟



馥屿完全很符合我心中社区店的样子,店面不大,但装潢温馨有序。加上整条街都安安静静的,很适合带本书过去发呆打盹。



巧克力薄荷牛乳有好看的分层,杯上的字让我想到电影call me by your name。轻轻搅动吸管,叮铃桄榔的圆冰块敲击玻璃杯面,热闹地奏出一首夏日圆舞曲。



薄荷的凉感有30%,可可味很浓郁,带着一点牛乳的清甜。整体融合得都很好,中后调比较清爽丝滑,这杯对非薄巧党和无咖啡因人士都很友好。




07

地平线All·ttitude1891

营业时间:周一至周日0900-20:00

地址:五华区北门街36

推荐指数:🌟🌟



地平线是昆明比较老牌的咖啡馆了,属于那种走进去闭着眼睛盲点都不会出错的安心老店。



除了这杯薄荷可可生椰拿铁,可可味道很香浓。有了生椰的加入,更平添了一丝清甜润滑



但是薄荷存在感基本为零,只有顶上的一片薄荷叶作为装饰。期待之后可以为薄巧爱好者做更多尝试和调配。



08

酸奶小蓝罐

营业时间:周一至周日10:00-22:00

地址:盘龙区金江路同德昆明广场AA4-8-9号商铺

推荐指数:🌟🌟🌟




酸奶小蓝罐主打天然发酵酸奶,现做现封口,既保持饮品的新鲜程度又方便携带。除了酸奶,也会随季节推出一些限定新品。



比如这杯薄荷巧克力酸奶芝士就很适合夏天。薄荷味约摸30-40%,凉感不强,有一点点清淡的芝士微酸味,刚做出来是冰沙,化开后就是一杯口味清淡的薄荷味乳酸菌饮料。



顶上的巧克力脆片要及时品尝,否则会受潮变软,有损口感。刚做出来是冰沙,化开后就是一杯口味清淡的薄荷味乳酸菌饮料。




END

情绪、环境都会让我们对食物产生很大的影响和评判。但对于吃到好吃食物的满足和愉悦是全宇宙通用的。


就像薄荷巧克力,它是小众的。但对于喜爱的人们来说,它好像是一个暗号,一个大部分人不理解,但只要发现周围人也喜欢这种口味就会兴奋狂喜的秘密。


希望你身边总有陪你一起去吃薄巧的爱人或朋友。如果没有的话,就戴上耳机出发,听着喜欢的播客或者音乐,跟着这份薄巧地图开始夏日城市漫游吧~




傲客寻味昆明
自费探店,不好不推。值得你信任的昆明米其林美食指南。
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