橄榄油是地中海健康饮食的代名词，其健康获益显著，不仅能降低心脏病、癌症、糖尿病和过早死亡的风险，橄榄树叶同样富含橄榄苦苷等多种抗氧化物，有助于减少体内氧化应激，从而预防慢性疾病风险。但也可能有潜在风险。值得关注。
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