暑假里，我想着有时间了就应该自己多做饭。于是，涵爸买菜我做菜，控盐控油，主要是自己做菜吃得放心。
素菜是桌上客，清淡为主。由于我体质的原因，只能常吃马铃薯，于是马铃薯蒸着吃、炒着吃都是非常受欢迎的。马铃薯丝炒胡萝卜丝，不管怎么做，都很好吃。
有一天，我突发奇想，是不是做个马铃薯拼盘呢？准备马铃薯、莲子、胡萝卜、香菇、瘦肉、鸡蛋，把马铃薯和莲子之类的放在盘子的一周，瘦肉末和鸡蛋液倒进盘子中央，七七八八大杂烩一样有八样食材，放进蒸锅里蒸。嘿，没想到蒸好的马铃薯和胡萝卜片就像贝壳一样，又像蝴蝶翅膀在扇动。中间是肉蒸蛋，圆圆的形状，寓意是团团圆圆啊！美食不仅好吃，还很养眼。
当然，马铃薯饼也是极为喜欢的。煎至两面金黄，外脆里嫩，一口气吃下好几个的。这得感谢婆婆，做成半成品后拿来的，我只要一道煎烤工序就可以了。
马铃薯，好像是永远都吃不厌的菜。
夏日炎炎，来点丝瓜和黄瓜也是可以的。我喜欢黄瓜炒鸡蛋，色泽鲜艳，口感也好。当然也有做成拼盘的，黄瓜就靠边站了，做起了配角。
我吃南瓜喜欢吃南瓜丝，我还做成南瓜丝汤——一般人不太会把南瓜丝做成汤的。用上老妈亲自做的番薯粉，调至到适当厚度，不可以太厚也不可以太薄，这需要一点技术，哈哈，也就是估计能力啦！汤很丝滑，挺不错。
当然，夏日还应该吃点清凉排毒的菜，比如苦瓜呀，马齿苋啊。我是第一次做马齿苋，炒着吃。马齿苋青翠欲滴，看起来生命力顽强，毕竟它生活在野外。炒着吃吧，吃起来有点酸酸的味道，这真是令我想不到的。马齿苋的功效很多，清凉解毒，杀菌消炎，还能保护心脏呢。
