随着所长的饮食越发“返璞归真”,越发能发掘食物对人体健康的重要性以及现代工业社会对人的“损害”。
这里先说一下这一段时间所长平日的饮食情况,所长由于信佛的缘故不食肉,不仅不食肉,佛家其余的“五荤”也是不食的,即五种刺激性蔬菜,大蒜、葱、韭菜、小蒜还有一个兴渠(但兴渠这是印度那边的食物,咱们国内几乎见不到)。
换句话说就是,所长只吃非刺激性素食,整体偏清淡(基本也不吃辣味),少油、少盐,不吃任何含工业添加剂食品,越天然、越朴素越好,甚至朋友想请所长吃东西还吐了个槽,“想讨好你真不容易”。
这样的饮食至今已保持有好一阵了,出现了什么变化呢?
首先,所长真的能吃出食材本味。正如同朋友聊天讲的一样,出门吃个小面,除了酱油什么佐料都不加,都能吃得津津有味,如果加了那些乱七八糟的佐料,所长反而会很反感。什么水煮青菜、啥都不加的豆花、大白馒头、啥都不加纯面粉做的烧饼、零添加最多加点盐的坚果等,都是所长的心头爱,吃着的感觉就是同自然在一起,甚至还能够吃出食材的新鲜度,比如一些放时间稍微久的水果真的就是难吃啊……
所长的视频号之前会发自己吃甜品蛋糕,那是以前的心头爱,可现在看到就觉得腻死人,前不久朋友非让所长尝她买回来的蛋糕,说小红书爆品特别好吃,所长就浅尝一口就差点想吐,太甜、太油、太腻了。
其次,会对“外来的东西”特别敏感。由于现在的所长对馒头很是青睐,母亲不时会买各种超市、食堂的馒头回家,这些馒头看起来都长得一样,除了口感也吃不出其余什么区别来,但所长却能吃出哪些馒头是加了东西的,什么都没加的纯老面馒头和加了不知道什么玩意儿的馒头吃着还真就是不一样。
正是这样的敏感,所长外出吃东西,越发发觉不少口口声声零添加的东西其实都是“有添加”的,因此,所长越发喜欢就在自家吃东西,而不愿意在外就餐,在外就餐则必备一碗温水用来过食物。
其三,身体真的会有积极的反应。一方面,困倦感更少了(白天更佳精神了),身体更轻盈了;另一方面,皮肤也更好、色泽更红润了,以前的肠胃毛病现如今也越来越好。根据所长运动手表记录的情况,自己的身体年龄仅为20岁,嗯,所长就当它是真的吧。
有好多书都有讲食物对人体的重要性,甚至有本很著名的书叫《你是你吃出来的》。此前所长读了《活着活着就100岁了》,金亨锡教授也非常强调饮食的重要性,书里的原话是,“我到了五十五岁之后,便觉得食物和健康的联系最为紧密,现在真是不得不去在意它的品质”。
我们在现代工业社会,加工东西吃得真是太多了,不少商家为了多卖也越来越多地研发一些让你强迫性上瘾的食物/添加剂,于我们而言,真真是相当不利。明明最天然的食物就可以很好吃、很健康,但我们的味觉已经被各种“调料”折腾得尝不出来了。