【坊间素描】载满希望的豆腐车 ‖ 王月芳

文化 2024-10-20 19:09 山西

□ 王月芳

载满希望的豆腐车

每天清晨，在熙熙攘攘的菜市场，常常会看到一对年轻夫妇刘林飞和张红玲各自开着载满豆腐的三轮车，那三轮车边醒目的大红底色金黄色字（西王老勤桨水豆腐）特别引人注目。而更令人垂涎欲滴的是盘里那一块块细腻润滑馋人的豆腐。

为了更好地服务新老顾客，他们坚持做着自家祖传三代的刘家浆水豆腐，至今已在家乡小城制作将近八年。夫妻二人每天如铁路警察各管一段，一个在东城、一个在西城俩边早市忙碌着。

他们的三轮车往哪儿一放，豆腐的香味儿立刻荡漾在一片空中。

这浓香味儿使南来北往的人们情不自禁地停下了脚步。

这个说：“给我拿两块豆腐”

那个说：“给我装三块豆腐”

…

“好嘞一一”张红玲微笑着答应的同时，一边伸手抽出小食品袋，一边轻轻地用另一只手端起豆腐，一块一块地装好，送给顾客的手里。

从她脸上喜悦地神情及朗朗地应声中，能体会到她的心情如早上初升的太阳一样温暖着每一个顾客的心房。

来买豆腐的人络绎不绝，夫妻俩应接不暇。

在人群中，有的人见别人手里提着豆腐，忙问这豆腐在哪儿买的？买了豆腐的人便会用手一指，说：“就在那儿不远处，有个写有西王老勤桨水豆腐的三轮车上。”

于是，那人赶紧走了过去。

豆腐在如今，也许已不被人们稀罕，但老味道浆水豆腐却不多见。它有着家乡最美好纯真地味道，而刘林飞夫妻正是把这种美味传承了下来，给大众提供了这种囗福。

不说别人，就拿我来说，每次去了县城的街上，如在城东早市，我就先去找张红玲买豆腐，如在城西早市，我就先去找刘林飞买豆腐，先把豆腐买下后，才去买菜。我是怕买得迟了，他们将豆腐卖完后，我又买不到啦。

而在我做饭切豆腐的时候，豆腐的香味儿扑鼻而来，使我不由自主地拿起一片豆腐往嘴里塞，有时等不得饭做好，先切半块豆腐叔在碗里，切点小葱、调点盐、再泼一点油，放少许辣椒面。你瞧，白嫩的豆腐、嫩绿的小葱、红红的辣椒粉真是色香味俱全，用筷子抄一疙瘩放在嘴里，满嘴溢着香气儿。这真叫美炸啦！

晨曦初露，阳光慢慢洒落在了这片土地上，豆腐车在县城小道上缓缓前行，有的老顾客早已等候在他们三轮车的必经之路，你买一块，他买两块。有的还好奇地询问他是如何制作这么美味的豆腐，豆腐匠刘林飞笑着说：“我们家的豆腐绝对是纯天然、零添加的健康食材，选用优质安徽黄豆，新鲜水质，独家传统工艺，所以味道才能如此纯正可口。”

每天豆腐车临近疙瘩庙早市时，就见有人闻到豆腐的香味儿纷纷赶过来，豆腐匠刘林飞热情地招待着每一位顾客。

有的刚买下豆腐，就迫不及待地用手掰一小块往嘴里塞。边吃边情不自禁地说：这豆腐真香啊，还是老味道好吃！”

听到人们的赞美豆腐声，看到顾客们吃着豆腐那满意的笑容，夫妻俩的脸颊上露出灿烂的笑容！

这不仅仅是一辆普通的豆腐车，它承载着小刘夫妻豆腐匠的匠心独运与家乡人们对美食的热爱，在这辆豆腐车上，融入了小刘一家人匠心地坚持和努力及对美好生活的追求和向往。这辆豆腐车，就是希望都福的传递者，给人以信心和向上力量，愿这载满希望的豆腐车，匠心传承、脚踏实地、砥砺前行，在家乡小城走得更加坚定，为人们带来更多的美味和希望。

每天早上，犹如“豆腐西施”的张红玲，从豆腐作房里将一盘一盘做好的豆腐轻手轻脚地放进三轮车箱里，双脚一跃利索地上了三轮车的座位上，双手抓紧三轮车把，扭动电门，发出“嘟嘟”声，仿佛在为她吹响前进的号声。那么优美，那么动听。她目视前方，向目的地出发。

微风轻轻地吹拂着她那一头黑发，洋溢在她脸颊上的笑容比那盛开的花儿还美。因为她知道，这一车豆腐让顾客尝到可口美味的同时，也给她增添了养家糊口的一点收入。

在喧闹的站前路早市，三轮车上的豆腐经过了精心制成后散发着一股浓郁的豆香。有鲜美嫩滑的豆腐，还有口感丰富的秘制五香豆腐干，简直就是豆腐系列的集锦，每一位路过的人，都能闻到这扑鼻的豆香，仿佛让人置身于美食的海洋之中。

就这样，年复一年，日复一日，周而复始，忙碌了一个又一个的早上售卖时光。顾客们的期盼和夸赞是给他们把豆腐做的更好更可口最有力的动力。夫妻俩信心满满，又开始了泡豆子、礳豆子、煮豆浆、点浆水、压豆腐。

做豆腐自古以来就是苦活儿，而刘林飞夫妻虽然年富力强，却不怕吃苦。这辆豆腐车就像是一个移动的希望之源，它到哪里，哪里就充满了希望，它为家乡人民带来了可囗的美味，让人们在家门就近就能品尝到口味纯正的浆水豆腐；在繁华的都市，它为上班族提供了新鲜、放心、便民服务，让忙碌的人们能在豆腐车上享受到一份温馨和甜蜜。

豆腐车上的每一块豆腐，都凝聚着豆腐工匠夫妻二人的心血与汗水，他们总是亲力亲为，从选材到制作，每一个环节都精益求精，他们注重每一个细节，力求将最好的豆腐呈现给消费者，正是这种对美食的热爱和执着，让他们始终保持着对生活的希望和热情。

在这个繁忙的都市，小刘夫妻二人坚持传承古法制作的豆腐，他们驾驶着载满希望的豆腐车，穿越城市的角落，为每一个需要美味豆腐的人们提供最纯正、最地道的浆水豆腐，他们用心研究每一个制作环节，传承着祖辈的传统手艺，让这辆载满希望的豆腐车成为小城中一道独特的风景线。

充满希望的豆腐车，它在传承中前进，在变迁中坚守，曾经，这辆豆腐车是人们寻求温饱的工具，如今，它却是传递健康美食文化的使命者，在希望的豆腐车上，我们可以品尝到更加细腻光滑、口味纯正的浆水豆腐，它们承载着传统饮食文化的精髓，也承载着豆腐人们的无尽希望。

这辆载满希望的豆腐车，一路走来，在这里，每一个人都能感受到希望的力量，如今，这辆载满希望的豆腐车已经走过了好几年，它见证了市场的风雨变幻，也见证了人们的生活起落，但是，它依然像当初那样，充满希望，坚定信念，向着未来前进，它所传递的那种坚持与信念，让人们倍感温暖。

希望大家都能感受到这辆载满希望的豆腐车传递的温暖和力量，让我们一起期待，未来的日子，这辆豆腐车会带给我们更多美好的故事和希望！

这辆载满希望的豆腐车，它的前进之路并不是一帆风顺的，在原料的选择、制作工艺、销售渠道等方面，他们不断地尝试创新，突破传统，让豆腐美食在现代人的生活中焕发出更加绚烂的光彩，同时，希望的豆腐车也关注到绿色健康饮食的理念，在生产过程中，始终坚持无添加剂、无污染的原则，让消费者在品尝美食的同时，也能享受到健康的生活。

一块块白嫩的豆腐经过精心制作，摆放整齐，等待着被人们品尝，这辆载满希望的豆腐车是家乡人们对生活的热爱与追求，他们用双手将这些普通的黄豆，制作成了豆腐美食，传递出了对生活的希望，或许正是因为这份希望，才让他们的生活变得更加美好，愿这辆载满希望的豆腐车，能为每一位家乡人民带来健康幸福的滋味，在这美好的时光里，让我们共同期待，这辆豆腐车能为大家带来更好的生活品味。

艺者匠心，三代传承，

希望之光，飛紅逐梦！

西王豆腐缘，希望都福愿，愿小刘俩口子把“西王都福缘”这块“金字招牌”撂响后稷大地，香飘更远城乡！载满希望的豆腐车，它在前进中不断成长，在变迁中砥砺前行，载着希望的豆腐车，传承着百年的浆水情怀，承载着刘家三代人的梦想和坚持，在这个充满希望的季节里，让我们一起关注这辆载满希望的豆腐车，一起品味那份传承已久的美食浆水文化，一起为着更加美好的未来生活努力奋斗……

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作者简介——

王月芳，生于1966年，稷山县下柏村东窑。从小酷爱读书写作，钻研周易学三十多年。运城市作家协会会员，稷山县作协理事。在省市报发表作品数篇，在《汾水文学》、《稷人说稷》、《后稷文苑》、《山西作家文苑》等新媒体平台发布作品数百篇。

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