夏至是二十四节气之一，每年公历6月21日或22日视太阳运行至黄经90度为夏至，此时太阳直射地面的位置到达一年的最北端。盛夏为一年中阳气最盛之节气，天暑下降，地气上蒸，气候炎热，雨水充沛，自然万物竞相生长。《黄帝内经·四气调神大论》篇云：“夏三月，此谓蕃秀，天地气交，万物华实”。夏季重在“长”字，而养生保健顺则应顺夏季阳气盛于外的特点，注意不要扼杀阳气。夏至三候为：一候鹿角解；二候蝉始鸣；三候半夏生。
夏季天气炎热，酷暑难耐，饮食宜以甘寒、清淡为主，应减少食量、少吃油腻，以减轻脾胃负担。且长夏季节，正是雨水丰盛之时，暑热夹湿，过食寒凉，损脾伤胃，脾胃受困，则人常常显得精神萎靡，食欲缺乏，胸闷腹胀，困倦乏力，大便稀溏，舌苔厚腻，故夏令菜肴以素为贵。同时，夏日热气蒸人，易汗出伤津，饮食调养宜选用品质新鲜，性味平和、易于消化、补而不腻的食品，如莲藕、胡萝卜、苹果、牛奶、豆浆、山药、小米等食物，而达到健脾养胃、补气生津之效。饮食应多选用健脾利湿消暑的食物，如绿豆、薏苡仁、扁豆、冬瓜、黄瓜等，也可多喝一些绿茶。
起居调养
长夏时节，一日之中昼时延长，夜间变短，此时人们容易晚睡早醒，造成睡眠不足，白天精神乏力。经云“春夏养阳，秋冬养阴”，中医认为人与自然为统一整体，夏令时节，借助天之阳气，同时顺应自然气候之变化，顺“时”、顺“节”、顺“气”而起居。
《黄帝内经·四气调神大论》篇指出：“……夜卧早起，无厌于日，使志勿怒，使华英成秀，使气得泄，若所爱在外，此夏气之应，养长之道也。”若逆夏气之时，则太阳不长，而心气内洞。因此，大家应顺应四时的变化，宜晚睡早起，顺天气之阴阳盛衰变化，同时建议午休，一般以半小时至一小时为宜，醒后不宜急于起来，睡眠时不可贪凉，避免受风感邪。
