幼儿园膳食情况
幼儿膳食一直是大家关注的重点，我园本着科学、营养、合理、健康的餐食制定原则，通过不同食物巧妙搭配，保证
讲究荤素搭配、粗细搭配、颜色深浅搭配，根据季节和节日添加特色菜品、糕点、汤品等，同时加入当地特色食物，不断丰富幼儿的饮食结构，增添幼儿食育内容。
幼儿园
今日食谱
健康饮食是孩子成长的根基
我们继续用新鲜食材精心烹饪
让孩子们的每一餐
吃的营养、吃的健康、吃的安全
美“食”美刻，即刻开启......
早 餐
午 餐
午 点
本周新品
配 料
豆腐 猪肉 海米 红椒 葱花
做法与口感
蒸海米豆腐：选择鲜嫩的豆腐切成小块，放入沸水中焯一遍，一来去除豆腥味，增加适口感，二来可以保持豆腐的形状。将焯好后的豆腐铺在蒸盘上，撒上适量的海米、油和少许的盐，放入蒸车蒸20分钟。
炒猪肉末：将猪肉绞成肉末状，放入油锅炒散，待肉香味散出，撒上葱花、红椒，继续翻炒变色成熟，加入适量的生抽、老抽、盐、胡椒粉和少量清水，炖2分钟入味，出锅前用马铃薯淀粉勾薄薄的一层芡，增加附着性，即可出锅。
最后一步：将炒好的肉末满满地浇在蒸好的海米豆腐上，撒上鲜绿的葱花，肉末海米蒸豆腐就上桌了。
鲜嫩清香的豆腐裹着浓郁的肉末汤汁，间隙夹杂着海米的咸香，入口即化，唇齿留香，白色为底，深棕盖被，期间点缀着红色的彩椒和绿色的葱花，好看又好吃，孩子们怎么能不喜欢呢？
大厨独家制作奉上，喜欢的宝爸宝妈可以学起来喽~~
温馨提示：
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营养价值
蒸菜是我园近年来依据“减油”健康理念推出的特色制作菜品，豆腐因其滑嫩的口感、可塑造性强，方便搭配各类食材而深受人们的喜爱。大豆中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、钾和维生素E，其中富含谷类蛋白质缺乏的赖氨酸，是与谷类蛋白质互补的天然理想食品。
红椒是菜椒的培育变种，颜色鲜艳，适于提高菜品颜值，能够去除菜肴中的腥味，同时营养价值高，含有丰富的β-胡萝卜素、维生素B2和维生素C，抗氧化剂能中和体内的有害氧分子自由基，有益于健康，在家中也可以给孩子们尝试添加。
蒸豆腐
学龄前儿童膳食指南
学龄前儿童已具备一定的生活能力，其自主性、好奇心快速发展，学习能力和模仿能力明显增强，这一时期是培养健康饮食行为和建立基本营养健康意识的重要阶段。
尽可能为儿童创造更多认识和感受食物的机会，使幼儿能接触到食物，了解食物的形状、质地、颜色、气味和味道等，帮助其接受新食物。也可组织儿童参与各种参观体验活动，如去农田认识农作物，观察家里和幼儿园内种植的蔬菜、水果的生长过程，聆听关于蔬菜和水果的营养故事，从而激发儿童对蔬菜水果的兴趣。
下周食谱
END
终审|逯彦霞
复审|田 华
初审、编辑|张于驰
视频制作|景耀华
