幼儿园膳食情况
幼儿膳食一直是大家关注的重点，我园本着科学、营养、合理、健康的餐食制定原则，通过不同食物巧妙搭配，保证
讲究荤素搭配、粗细搭配、颜色深浅搭配，根据季节和节日添加特色菜品、糕点、汤品等，同时加入当地特色食物，不断丰富幼儿的饮食结构，增添幼儿食育内容。
通过营养计算，了解幼儿在园膳食情况，对于不足的地方进行调整。家长朋友们也可以通过了解幼儿食谱，对于不足的地方在晚餐和周六日自行添加。
幼儿园
今日食谱
健康饮食是孩子成长的根基
我们继续用新鲜食材精心烹饪
让孩子们的每一餐
吃的营养、吃的健康、吃的安全
美“食”美刻，即刻开启......
早 餐
午 餐
午 点
今日新品
配 料
主料：豆腐泡
其他：木耳、蒜苔
色香味形
色：黄色豆泡加入黑色木耳、绿色蒜苔做点缀，多种颜色更能引起幼儿食欲。
香：豆香
味：豆味，为了增加幼儿的接受度，味道偏甜
形：为了方便幼儿夹取、入口，将大豆泡切成小块，也更容易入味。
营养价值
豆腐泡是一种传统的豆制食品。南方又叫油豆腐，是将老豆腐切成小方丁，炸制而成，因为其内部组织呈蜂窝状，容易吸汁，成为人们餐桌上的佳品。
大豆中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、钾和维生素E。其中蛋白质的含量为22%~37%，必需氨基酸的组成与比例与动物蛋白相似，而且富含谷类蛋白质缺乏的赖氨酸，是与谷类蛋白质互补的天然理想食品。除此之外，大豆中含有多种有益于健康的成分，如大豆异黄酮、植物固醇、大豆皂苷等。但需要注意的是，大豆中的低聚糖成分在肠道细菌作用下发酵产生气体，可引起腹胀，所以要适量。学龄前幼儿建议每日膳食摄入5~20g当量的大豆类食物，可以适当加工。
豆制品
学龄前儿童膳食指南
学龄前儿童的均衡营养由多种食物构成的平衡膳食提供，规律就餐是儿童获得全面充足的食物摄入、促进消化吸收和建立健康饮食行为的保障。
鼓励幼儿反复尝试新事物的味道、质地，提高对食物的接受度，强化之前建立的多样化膳食模式。家长朋友们也可以将豆制品纳入日常的餐食当中，增进幼儿对食物的认知和喜爱。
下周食谱
END
终审|逯彦霞
复审|田 华
初审、编辑|张于驰
