幼儿园膳食情况
幼儿膳食一直是大家关注的重点，我园本着科学、营养、合理、健康的餐食制定原则，通过不同食物巧妙搭配，保证
讲究荤素搭配、粗细搭配、颜色深浅搭配，根据季节和节日添加特色菜品、糕点、汤品等，同时加入当地特色食物，不断丰富幼儿的饮食结构，增添幼儿食育内容。
幼儿园
今日食谱
健康饮食是孩子成长的根基
我们继续用新鲜食材精心烹饪
让孩子们的每一餐
吃的营养、吃的健康、吃的安全
美“食”美刻，即刻开启......
早 餐
午 餐
午 点
本周新品
配 料
主料：鸡胸肉
其他：洋葱、胡萝卜、淮山药
色香味形
色：橙黄色+白色
香：咖喱香气+洋葱香气
味：日式咖喱是由多种香料调配而成的酱料，味道浓郁，偏甜不辣，适合孩子口味。
形：将鸡胸肉切成小丁，洋葱、胡萝卜、淮山药剁碎，与日式咖喱混合，搅拌浓稠，浇在喷香的米饭上，成为深受孩子喜爱的佳品。
营养价值
鸡肉中富含优质蛋白质、脂肪、维生素A、B族和矿物质等，其中优质蛋白质含量高，占20%左右，脂肪酸以油酸为主，其次为亚油酸、棕榈酸，有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
蔬菜中含有丰富的维生素C、β-胡萝卜素、叶酸、钾等，洋葱中含有丰富的含硫化合物和一定量的类黄酮、皂苷类化合物，胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，可以转化为维生素A，能够益肝明目，预防夜盲症，同时促进发育，增强免疫力。
淮山药属于食药同源，具有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精，清热解毒的作用，同时口感绵密，肉质细嫩，是保健佳品。
蔬 菜
学龄前儿童膳食指南
学龄前儿童的均衡营养由多种食物构成的平衡膳食提供，规律就餐是儿童获得全面充足的食物摄入、促进消化吸收和建立健康饮食行为的保障。
平衡膳食由五大食物组成：第一类为谷薯类，包括谷物、薯类与杂豆；第二类为蔬菜和水果；第三类为动物性食物，包括畜、禽、鱼、蛋、奶；第四类为大豆类和坚果；第五类为烹调油和盐。建议平均每天食物种类达到12种以上，每周达到25种以上，烹调油和调味品不算在内。
下周食谱
END
终审|逯彦霞
复审|田 华
初审、编辑|张于驰
