大 寒
2025大寒时间
1月20日
生萝卜：生食白萝卜可以清肺化痰，尤其适合有咳嗽、嗓子干痒等热证症状的人群。 熟萝卜：熟食白萝卜有更好的润肠消食作用，适合脾胃虚寒的人群食用。
将羊腩肉切成粗丝，白萝卜洗净切成丝。 锅中加油，将姜片煸炒出香味，加入清水，调味后烧开。 水开后先放入羊肉煮熟，再加入白萝卜，小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝与香菜叶即可。
白萝卜切块备用，姜片和陈皮一起爆炒。 加水煮沸后，加入所有材料，转小火煲40分钟，调味即可。
冬瓜去皮切块，荷叶剪成条，老鸭斩块焯水去血迹。 将食材与姜、料酒、胡椒粉一同放入锅中，加水煮沸后转小火煲1小时，最后加盐调味。
冬瓜去皮切块，莲藕切块，玉米和胡萝卜切块。 锅中烧水，将冬瓜皮煮10分钟后，加入冬瓜块、莲藕块、玉米块等，炖煮10分钟。 打入鸡蛋搅拌均匀，最后加盐调味。
尽管冬季进补十分重要，但也有一些食物需要特别注意。白萝卜具有较强的下气作用，因此如果正在服用人参、党参等补药的人群，应避免与白萝卜同食，以免影响药效。
此外，冬季进补宜适度，过度进补可能导致体内热气过旺，造成上火等问题。因此，食材的选择与搭配应当注意平衡，避免过于辛辣或油腻的食物。
大寒节气是冬季最为寒冷的时节，养生保健显得尤为重要。通过饮食调理，选择温补、清淡且能驱寒的食物，如白萝卜和冬瓜，可以帮助我们增强体质、预防疾病，并顺利度过寒冷的冬季。合理的食疗不仅能帮助缓解冬季常见的身体不适，还能为来年身体的健康奠定基础。
