冬天,你家的电饭锅怎么用?
可别只用来煮饭了,有大用呢!
前段时间我发电饭锅焖饭,看到留言说闽南的咸饭。我长这么大第一次听到咸和饭这两个字组合在一起,咸饭!
大数据一定监测到了,刷视频刷到了好几个咸饭的做法。
我立马搬出了我的电饭锅。
第一印象:咸饭?好奇怪?
吃完之后:真香!
电饭锅一锅出,咸饭的配菜有很多种。
这锅的食材很简单的:五花肉,玉米,香菇, 胡萝卜,包菜,葱头(我没有,放了蒜)。
咸饭,米粒会和这些菜一起炒,炒一炒的米,带点炒米的香味,很香,真的特别香。
锅里放点油,把五花肉(先切片再切条)炒一炒,炒出油脂,炒至一点点焦更好,接着加入蒜炒香,下香菇翻炒出香味,再把胡萝卜,玉米粒放进去翻炒。
翻炒几下之后,倒入洗好的米, 加盐,加点老抽,搅拌均匀,接着就可以一起倒入电饭锅啦!
我翻炒的时候,闻到了炒米香。
加水,水量跟食材齐平。以下是我加的水量,少一点感觉会更好。
电饭锅按快煮键。 出锅!
我加水依然加的是开水,连着煮了两次,实验得出,加开水,米粒真的干爽很多。
我另外炒了包菜,直接和米饭拌在一起,包菜脆脆的口感,连着咸饭,整个口感特别好。
我这次米饭颜色不深,是因为加的是生抽,没加多少。这样感觉也挺不错啦。
香菇不可少,感觉包菜也不可少。
就这么用电饭锅做咸饭,真的很不错。
咸饭,还可以搭配别的配菜,我一个一个尝试!
电饭锅,不能小瞧。 就这锅咸饭,我的饭量直接上涨一倍!
因为,太好吃啦!!
我养的红豆,已经长成亭亭玉立啦!!