天气热的时候，胃口不好的时候，这道菜挺适合的。
和小侄女去买菜，小侄女拿着一节藕，说要吃藕。
必须满足，我想着那就弄个莲藕炖排骨。
第二天在车上，我问吃什么菜？ 小侄女说要吃藕，我说时间来不及，排骨炖藕要很久。小侄女满脸震惊，说不用很久，不要炖排骨。要做以前我做过的那种，很好吃。
我想了半天，才想起，可能是我很久以前做过的一道凉拌藕片。稍微形容了一下，小侄女直点头。
这个凉拌藕，挺好吃的。做起来也很容易。
藕去皮，切成薄片。 先放冷水里清洗几遍。 接着烧一锅水，水开后，把藕片烫熟，大概3-5分钟就够啦。
藕烫熟后，过冷水。接着拿出来沥干。 肠胃不好的，用饮用水。
到了关键步骤，调料汁。 切点青红椒，切点姜蒜沫，红椒这次我用的是二荆条的辣椒粉。
所有材料都放到碗里，锅里烧油，油热后，泼上去，加生抽，蚝油，少许白糖，一丢丢盐调味。 料汁搞定咯。
把料汁倒在藕片上，戴上一次性手套，抓拌均匀。 这道菜就OK啦。
每次拌多一些，吃的时候，装一小盘出来就好。
今天这顿，除了藕片，还炒了个龙虾尾，鸡蛋，和蒜香娃娃菜。
龙虾尾，我买的也是处理好的冰冻虾尾，吃的时候提前解冻。
虽然送了炒小龙虾的调料，我没用。切了点姜蒜，和一个小洋葱一起炒的。
味道挺不错。 小龙虾三分煮，七分泡。我的做法很家常很随意。 锅里放油，把虾尾爆炒一下，接着加入姜蒜一起翻炒，翻炒出香味之后，加洋葱翻炒，之后加入清水，调入盐味，生抽蚝油，和少许老抽。 煮几分钟之后，关火，放在那里泡着，泡个十分钟，看着汤汁会变少一些。 最后回个锅，加入青椒，大火翻炒，出锅。
龙虾尾，吃的时候特方便，都不会弄脏手。直接吃，一zuo 虾尾的肉一整个可以出来。
一个又一个， 好吃。
多切点大蒜碎，做成蒜香味的也很不错。
鸡蛋，今天做的是香煎荷包蛋。
四个鸡蛋，煎成荷包蛋。切点辣椒和姜蒜， 利用煎荷包蛋的油，炒一炒姜蒜辣椒， 炒香后加点盐，然后加入铲碎的荷包蛋，翻炒几下，出锅前淋点生抽， OK啦。。
青菜，炒的娃娃菜，依然用的是自己做的蒜蓉酱。好恰！！
简单的几道家常菜，吃的都是家常味！！
