纪念郑成功400年诞辰，英雄的故里泉州南安市举办了第八届郑成功文化节，该节以“英雄的弦歌，奔跑的时代”为主题，精心策划了一系列丰富多彩的活动，首当其冲是重磅推出“成功家宴”。
我们厦门市郑成功研究会郑希远、郑启五、刘臧平等一行三人应邀出席了这场盛大乡土盛宴的官方首秀，与数百位来自海峡两岸的嘉宾共享这席南安乡亲举全市乡镇之力，千挑百选、巧妙搭配、精心烹制的山海大餐。
首先迎宾的是南安历史悠久的“石亭绿茶”，似乎漫不经心的开胃，其实这杯绿茶至少给我两个暗示：不是“铁观音”，不是“大红袍”，偏偏“石亭绿”，所有食材必需“南安元素”，这是暗示一；不上白酒、不上洋酒、不上啤酒，少量红酒，既有“饮水思源”的明摆，又有“以茶代酒”的倡导，更让我这仙“茶饮另类”津津乐道。
捷足先登的小菜相当用心，“诗山粕丸”、洪濑鸡爪、九层粿、头水紫菜，胃口悄悄地开……
“闽南卤味锅”的前缀“三更灯火”，可见文火慢炖的滋味浓稠；“海参封蹄膀”被冠之于“成功御题”，乍一看似乎有点牵强，但细一品则嚼劲十足。
鲜美的“奎霞海蛎汤”被 对之与“磨砺精兵”，不解，可是来自海蛎外裹的地瓜精粉？“跨海东征”是一尾“金门石斑”，风高浪急，瓮中捉鳖？
"百姓劳军-南安润饼菜”，春卷尔耳，可我以为实乃粗菜细致的经典：一卷包扎得严严实实的春卷，被切成五节，圆切面可见豆干丝、胡萝卜丝、豆芽丝、芫荽叶，既考验着包扎的手工，又费心内陷烹饪熟脆的火候、以及横切的刀工，环环相连，丝丝入扣，妙不可言。就我等牙口残障人士而言，一卷春卷细分五次入口，一举免除了馅料里的菜蔬纤维与残牙纠缠不休之虞！
“东田溢鸭汤”，好一锅清甜的原汤；“罗氏虾酸菜面”生津开胃似酸梅；最是“黑粿仔+英都麻糍”黑白分明，“日月乾坤”。
不过说一千道一万，压阵的蜜汁地瓜甜汤——“同根同源”最切题，且回味绵缠 ，地瓜地瓜，永远绕不过去乡情、乡亲与乡愁！
