六月霜,解暑凉茶喝了爽

百科   2024-07-10 21:30   浙江  

 

最近一个月要不暴雨,要不暴晒,害我大半个月没好好拍东西了。这种天气,在户外呆三分钟不难受的都是神仙了,朋友们千万注意防暑降温。

 

说起防暑降温,对于野外工作者来说大壶凉茶真的是必须品。我比较懒,一般是去便利店买那种 1.5~2 升的超大瓶乌龙茶,差不多刚好够一天喝。


  

浙江村里老护林员们花样就多了,六月霜、夏枯草、苦丁茶(大叶冬青)都常喝,还有三种叫“老鹰茶”、“甜茶”、“春桑头”的东西我至今也没搞懂来源是什么植物。而福建广东那边的人似乎更加偏爱组合凉茶,一壶凉茶里少说也有十几二十种植物,各地配方还都不同,非常神秘。

  

不过在这个季节,最受欢迎的凉茶大约是六月霜吧。光听名字就凉爽,喝起来口感也非常清凉,是名副其实的解暑凉茶。

 

 

六月霜为菊科蒿属植物奇蒿(Artemisia anomala)的别名,跟艾草是同属亲戚。奇蒿每年6-7月开花,花朵并没有什么特别之处,外型似白色小珠缀连成串,仿佛六月落霜。花期时,植株能长到齐腰高;叶互生,叶缘有疏齿;初生时茎多为紫色,表面有白色短柔毛。

 

奇蒿在浙江的山林里相当常见,竹林附近似乎更多。在林子里行走,时不时就能伸手摘上几片叶子。手指轻轻揉搓,一股清凉的香气就被释放,于鼻尖轻嗅,立刻就能起到提神解暑的作用。我个人感觉,奇蒿的味道与其说像同属的艾草,倒是更像唇形科的藿香和夏枯草。放在口中直接嚼,口感微苦,但没有藿香那么冲。


不过六月霜凉茶一般不用新鲜叶子泡。村里的传统做法是,在端午前后采刚刚开花的六月霜全株,带茎带叶带花,直接晒干后即可。因为人们常把晒干后的六月霜成捆存放,看起来有些像扫把,所以有的地方也管它叫“扫把叶”。

 

总之晒干后就可以喝了,冲泡的话前两泡非常香、口感醇厚;再往后苦味就泡出来了,可能有许多人会无法接受。出野外么,都是大壶里一直泡着,吃苦是免不了的,但清热解暑正需要,爬山累了一口下去,感觉不要太好~


↑摘太早了,不要学我

 

更讲究点的人会把六月霜陈上一年再喝,据说苦味会减轻很多。我之前清明遇到它时就迫不及待采了一些,结果苦到无法接受。不过大体上还是推荐的,朋友们要是暑假进村避暑,有机会可以尝试一下~



作者蒋某人
图片:蒋某人
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