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秋冬季节是进补养生的好时机，而在这个季节里，柚子与鸡肉的组合，不仅带来美味的享受，更具备丰富的营养和养生功效。
柚子炖鸡，这道家常养生菜，不仅可以滋补身体，还能帮助调节秋冬季节的常见不适。今天，我们就来详细了解一下柚子炖鸡的功效与做法。
柚子的养生功效
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🔸柚子的养生功效
柚子性寒，味甘酸，归肺、脾经，具有清热化痰、理气健脾的功效。
柚子的寒性使其特别适合用于缓解因燥热引起的咳嗽、痰多等症状，尤其是在秋冬季节，柚子能够有效清肺润燥，帮助舒缓干燥气候带来的咽喉不适。
此外，柚子酸甘化阴，能够调和脾胃，促进消化，对于食欲不振、消化不良等问题有良好的改善作用。
柚子还具有理气解郁的功效，能够帮助疏通体内的气机，对于缓解秋冬季节常见的情志郁结、胸闷等症状有一定的帮助。
同时，柚子富含维生素C，能增强身体的免疫力，帮助抵抗外界寒冷气候对身体的侵袭。
🔸鸡肉的滋补作用
鸡肉性平味甘，具有滋补强身、养胃生津、益气补血的作用，是中医养生中常见的食材之一。能够增强身体免疫力，帮助身体更好地应对寒冷的秋冬季节。
同时，鸡肉还具有温中益气的作用，对于气虚体质的人来说，秋冬季节食用鸡肉可以有效增强体质，预防感冒等疾病的发生。
柚子炖鸡的功效和做法
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柚子与鸡肉搭配炖煮，不仅能够中和柚子的寒性，使其更适合秋冬季节食用，还能发挥两者的协同作用，达到以下功效：
🔸润肺止咳：柚子具有清热化痰的功效，搭配鸡肉的滋阴润肺作用，可以帮助缓解秋冬季节常见的咳嗽、痰多等症状。
🔸健脾和胃：柚子理气健脾，鸡肉养胃生津，两者结合，有助于促进消化，改善食欲不振、消化不良等问题。
🔸增强免疫力：鸡肉中的蛋白质与柚子中的维生素C结合，有助于增强身体的免疫功能，帮助抵御寒冷天气带来的健康威胁。
🔸柚子炖鸡的做法
材料：鸡肉500克、柚子半个、枸杞适量、姜片3片、盐适量。
做法：鸡肉洗净，切块，焯水去腥备用。柚子去皮，取果肉备用，柚子皮也可以适量保留，切成细条。
将鸡肉、柚子肉、柚子皮、姜片放入炖锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮1.5小时。
最后加入适量盐调味，再加入枸杞炖煮10分钟，即可关火食用。
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正本清源讲中医
思考题
病理上，若肾精亏虚，髓化源不足，不能充养骨骼，在小儿则表现为（ ）、（ ）等发育不良之症；老年人则表现为（ ）、（ ）、（ ）等。髓源不足，髓海空虚，清窍失养，则神疲倦怠，（ ），思维迟钝。
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🔸昨日问题答案
骨，构成人体的骨架，具有（保护内脏）、（支撑躯体）和（主管运动）的功能。肾藏精，精生髓，髓有（骨髓）与（脊髓）。脊髓上通于脑，汇聚成脑髓，《灵枢·海论》说：“脑为髓之海”。肾精充盈，（脑髓得养），人的精神意识思维活动敏捷，精力充沛，耳聪目明。
