中秋节：月宫、赏月、月饼

文化 2024-09-17 09:04 广东

顾炎武在《日知录》卷三〇《天文》中讲：“三代以上，人人皆知天文。”古代人民不仅认识牵牛星、织女星，想象出美妙的故事，而且还认识和描绘月亮，以观月、赏月为主要活动的中秋节，就是由对月亮的崇拜和遐思而成为传统节日的。

一、月宫的传说

早在战国以前，古人就传说月中有蟾蜍。屈原《天问》：“顾菟在腹。”闻一多先生在《天问释天》中论证，顾菟即蟾蜍，故古代人称月亮为“蟾宫”。到了汉代又增加了玉兔、桂树、嫦娥。东汉王充《论衡·说日》引儒者语曰：“日中有三足鸟，月中有兔、蟾蜍。”《太平御览》卷九五七《木部·桂》引《淮南子》云：“月中有桂树。”汉武帝太初四年（前101）建桂宫，故址在今西安市西北。南朝时又把月宫称为“桂宫”。南朝沈约《登台望秋月》：“桂宫袅袅落桂枝，露寒凄凄凝向霜。”

《淮南子·览冥训》载：“羿请不死之药于西王母，姮（嫦）娥窃以奔月。”这就是嫦娥奔月的传说。由于她偷吃神药，背夫不忠，汉代人还诅咒她变成蟾蜍。东汉张衡《灵宪》说：“羿请不死之药于西王母，姮娥窃以奔月，托身于月，是为蟾蜍。”

嫦娥奔月

由桂树又演变出“吴刚伐桂”的故事。唐人段成式《酉阳杂俎·天咫》载：“旧言月中有桂，有蟾蜍。故异书言月桂高五百丈，下有一人常砍之，树创随合。人姓吴名刚，西河人，学仙有过，谪令伐树。”

自汉代传说月中桂树后，后人遂以桂枝比喻世间少有。西晋郤诜举贤良对策列为上第，后迁雍州刺史。晋武帝于东堂会送，问他是否感到荣耀。郤诜对曰：“臣举贤良对策，为天下第一，犹桂林之一枝，昆山之片玉。”唐代科举正好在八月举行，应试得中者称“折桂”。温庭筠《春日将欲东归寄新及第苗绅先辈》诗：“犹喜故人先折桂，自怜羁客尚飘蓬。”

古人又把月宫称做广寒宫。据《龙城录·明皇梦游广寒宫》传说，八月望日夜，唐玄宗与道士申天师、鸿都客三人，在云上游月中，寒气逼人，见一大宫府榜曰“广寒清虚之府”。又见白衣素娥舞于大桂树之下，音乐清丽。明皇暗自览记，回宫后编律成音，制霓裳羽衣曲。《漱石闲谈》、《杨太真外传》亦有类似的传说。

到唐代为止，有关月宫的神话，基本齐备了。

二、中秋赏月

中秋一词，最早见于《周礼·夏官司马·大司马》：“中秋，教治兵。”

《事物原始》解释中秋说：“八月十五为中秋，何也?欧阳詹《玩月》序云，秋之于时，后夏先冬；八月于秋，季始孟终。十五于夜，又月之中。稽之天道，则寒暑均；取诸月数，则蟾魄圆，故曰中秋。言此日为三秋之中也，又谓之月夕。”

《仪礼·觐礼》载，天子“礼月与四渎于北门外”。《国语·周语上》，先王“有朝日、夕月，以教民事君”。《周礼·春官宗伯·典瑞》：“以朝日。”郑玄注曰：“天子常春分朝日，秋分夕月。”由于八月中秋正是收获季节，古人要举行祭祀土神的仪式，叫做“秋报”、“秋社”。这些活动，可视为中秋节的渊源。

由于中秋的月亮特别皎洁晶莹，从汉代开始由祭月、礼月逐步演变出赏月之风。汉代文学家枚乘有《月赋》，南朝沈约有《咏月诗》。这些咏月、赏月的诗赋，并不固定在八月十五，所以并没有形成节日。

中秋节的正式形成是在唐代。据《开元天宝遗事》载，八月十五夜，唐玄宗备文酒之宴，与禁中直宿诸学士玩月。以后每年八月十五，都照例赏月。为了与杨贵妃一起望月，还敕令于太液池西岸筑百丈高台，因安史之乱爆发，没有修成。

唐以前文人学士咏月的诗文，不全在八月十五。如西晋陆机《明月何皎皎》诗：

安寝北堂上，明月入我牖。

照之有余晖，揽之不盈手。

南朝宋鲍照《玩月城西门廨中》诗：

始见西南楼，纤纤如玉钩。

未映东北墀，娟娟似蛾眉。

蛾眉蔽珠拢，玉钩隔琐窗。

三五二八时，千里与君同。

夜移衡汉落，徘徊帷户中。

……

北周王褒《关山月》诗：

关山夜月明，愁色照孤城。半形同汉阵，金影逐胡兵。天寒光转白，风多晕欲生。寄言亭上吏，游客解鸡鸣。

这些诗没提中秋月，自唐玄宗以后，大多是中秋咏月了。如唐诗人李白《中秋赏月》：“举杯邀明月，对影成三人。”韦庄《送李秀才归荆溪》：“八月中秋月正圆，送君吟上木兰船。”司空图《中秋》：“此夜若无月，一年虚过秋。”北宋苏东坡的《水调歌头》：“明月几时有?把酒问青天。”都是中秋赏月留下的佳句。不仅文人学士赏月、咏月，平民百姓亦“千家看露湿，万里觉天清”。

宋代中秋节赏月的风俗十分盛行。《东京梦华录》卷八《中秋》载：“中秋节前，诸店皆卖新酒，重新结络门面、彩楼、花头、画竿、醉仙锦旆。市人争饮至午未间……中秋夜，贵家结饰台榭，民间争占酒楼玩月……儿童连宵嬉戏，夜市骈阗，至于通晓。”

宋以后的中秋赏月更加流行。宫中八月十五，“日供月饼、瓜藕，候月上，焚香，即大肆饮啖，多竞夕始散”。民间则设瓜果酒馔，祭月燕饮。有的地区借月圆之意，称做“团圆会”、“团圆节”、“圆月”等。

由于中秋节赏月，元宵节放花灯，许多地区的人们都发现，中秋节云遮月，来年灯节必下雨雪的现象。安徽一带民谚云：“云暗中秋月，雨打上元灯。”山东一带流传“八月十五云遮月，正月十五雪打灯”。

三、中秋月饼

关于“月饼”的来历，说法众多。民间传说，元末高邮人张士诚（一说朱元璋）为号召人民反元，中秋节将纸条夹到月饼中，约定起义的时间。从此，每逢中秋节吃月饼，纪念这一事件。河北《新河县志》载：“相传月饼之会为朱元璋杀鞑子之暗记。”山东《青城县志》载：“八月十五杀鞑子。”《台南县志》载：“汉人以密令藏月饼，相约一时起义，遂于一夜杀完元兵，所以才有俚言‘三家养一员，一夜刣完元’。”其实，从这些传说本身即可证明，元朝就有中秋吃月饼的习俗。

作为节日食品的月饼，唐代就有了。《洛中见闻》载，唐僖宗中秋吃月饼，味道极美，命御膳房将月饼赐给新科进士。南宋吴自牧的《梦粱录》卷十六《荤素从食店》，元朝周密的《武林旧事》卷六《蒸作从事》，都提到月饼。月饼最初由家庭制作，到明清逐步演化为商品。据《燕京岁时记》载，清代前门致美斋制作的月饼为京都第一。直到今天，每逢中秋节，各个食品店都摆满了琳琅满目的月饼，花色、品种、样式、口味，应有尽有。中秋向亲友馈赠月饼，成为必须履行的人情，也是中秋节前人际间主要的交往形式。奇怪的是，像粽子、年糕、元宵一类的节日食品，平日也可以吃，唯独月饼，不是中秋节前后，既无卖的，也无吃的，是最具特定意义的节日食品。（摘自秦永洲《中国社会风俗史》）

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