冬日暖阳，凉山不凉。12月20日，以“享冬季暖阳·品凉山烧烤”为主题的第二届大凉山烧烤节暨凉山州文旅促消费活动如约而至。
凉山，以其独特的魅力再次成为众多游客和美食爱好者的聚集地。夜幕下一缕缕诱人的香气悄然弥漫，那是炭火与食材交织的味道。大街小巷的烧烤店，每一种口感，都代表着凉山人对生活的热爱和对美食的追求。
在这个充满烟火气的舞台上，炭火、食材、调料与技艺共同演绎着一场场精彩绝伦的味觉盛宴。凉山烧烤有滋有味，凉山人民热情好客，凉山历史源远流长，凉山风景如诗如画。这场始于烟火、归于真诚的邂逅，诚邀八方游客了解凉山、走进凉山。
烟火与美味的邂逅
烧烤的灵魂，在于那跳跃不息的炭火。木炭在高温下逐渐化为灰烬，释放出温暖而柔和的热力，不仅能快速锁住食材的汁水，还赋予食材独特的烟熏味与焦香感，这些都是时间与火候共同的杰作。
凉山烧烤有着历史悠久的传统烤法，以原生态食材为基础，并在发展过程中不断推陈出新，带着浓郁的地域特色，逐渐成为当地的一张文化名片。
随着社会的发展，凉山烧烤的做法越来越精细，也越来越多元，集中分为“串烧”和“网烧”两大类别。在烧烤的舞台上，食材永远是主角，它们以千变万化的姿态登场。
凉山作为农业大州，粮食、水果、生猪产量都位居全省前茅，这里出产的农林牧渔等各类农产品，无不绿色有机、品质上乘。这些原本独立的味道，在炭火的催化下相互融合，展现出另一种风味。
今年2月以来，凉山凭借首届大凉山烧烤节火爆“出圈”，为新一年凉山文旅产业注入强劲动力，掀起旅游热潮，总营业额超2100万元，有力促进了消费。
眼下第二届大凉山烧烤节即将在西昌市开幕，活动将持续至2025年2月3日。本届烧烤节坚持“政府引导、社会参与、市场运作”原则，在西昌市设主会场，另有“多点开花、各具特色”的五大分会场：小渔村烧烤聚落、河东马食桥清真烧烤集市、邛海天喜烧烤庄园、长安老厂街美食城、邛海·17度烧烤特色商业街。
此外，其余县（市）也设分会场，均采用“1+N”（1个中心点位+N个分散点位）模式，最大限度满足消费者需求。
除品尝烧烤之外，2024年12月20日至2025年1月3日，火把广场还将举办大凉山特色烧烤展示暨第二届大凉山烧烤大赛，将集中展示全州各县（市）特色烧烤，市民游客可在此观演出、品美食，感受凉山深厚的历史文化与人间烟火。
凉山的烧烤节，不仅是一场味蕾的盛宴，更是一次文化的交流。
在享受烧烤节带来的味蕾刺激时，还可以转场聆听属于凉山独有的旋律，领略凉山深厚的文化底蕴。12月19日至12月28日，以“山川同韵 民族和音”为主题的“听见绿水青山”中国（四川）第二届民族音乐周也将在凉山精彩上演。
本届音乐周通过梳理、汇聚、展现优秀民族音乐人和民族音乐作品，表达民族音乐的艺术性、时代性和国际性。
音乐周将汇聚3个国家、13个民族、48组艺人，以及15个民族、15组非遗团队和20组音乐人，一同带来民族音乐盛典（开幕式）、民族交响音乐会、荞麦音乐会、星光音乐会、杨乐·与民族音乐室内音乐会等主体活动，以及第二届民族音乐周会东专场等配套活动，为游客群众呈现一场丰富多彩的音乐盛宴。奔赴凉山，享受音乐带来的放松和休闲惬意的旅行时光。
凉山作为全国最大的彝族聚居区，拥有浓厚的彝族风情和独特的彝族音乐。作为中国（四川）民族音乐周活动举办地，自去年首届民族音乐周举办以来，凉山力求以高质量、高水平办好这场繁荣民族文化的盛会，进一步提升“冬季暖阳·凉山不凉”品牌的知名度和美誉度，让更多的人了解凉山，爱上凉山。
下一步，凉山还将充分挖掘“彝海结盟地·五彩大凉山”深厚内涵，全面推进文旅强州战略，大力发展全域全时旅游，着力打造“五彩凉山·夏季清凉”“冬季暖阳·凉山不凉”特色文旅品牌。按照“东南西北中”发展思路，实现全域景区景点一体化发展，推动凉山文旅产业提档升级，文旅深度融合再上新台阶，为四川建设民族音乐大省、文化强省，为凉山建设全省文艺副中心，为赋能民族音乐事业大发展贡献源源不断的动能。
烧烤节既是一场味蕾的盛宴，更是凉山文旅经济发展的助推器。
放眼全国各地，以烧烤作为美食名片的城市不在少数。“为一道美食奔赴一座城”，不单单仅靠食材本身，还来自近年来凉山立足资源禀赋、特色优势、产业基础和发展机遇，将凉山特色美食作为带动产业发展、擦亮城市名片、促进文旅融合、壮大县域经济的重点产业全力培育，持续打响“大凉山美食”品牌。
为迎接活动的到来，凉山也铆足干劲全力开启“宠客”模式。据了解，本届烧烤节活动优惠力度大，涵盖了西昌主会场及多个县（市）分会场。在西昌主会场，将通过“云上凉山”APP每天按比例发放满减券，包括满1200元立减360元、满800元立减240元、满400元立减120元、满200元立减60元四个档次。消费券数量有限，先到先得，每人每天仅限领取一张，并在有效期内使用。
全州各县（市）分会场也将参照西昌主会场的优惠标准，结合各自实际情况制定优惠政策，确保游客能在各个分会场也能享受到实实在在的优惠。
此外，为帮助游客更好探索凉山，凉山也推出多条旅游线路，串联起全州多个城市地标、旅游景点和美食打卡地，游客群众可登高远眺邛海、游览古城，观赏自然地貌、体验民族文化、品尝特色小吃。
冬日暖阳下，凉山紧握机遇、乘势而上，充分发挥自然、文化等资源优势，下大力气、花真功夫，串联起全州自然人文景观，不断丰富冬季旅游业态，形成简约、大气、高品质的凉山冬季旅游新模式，为文旅深度融合高质量发展注入强劲动力。（记者 陈璇）
