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几分钟分钟搞定的家常菜？还无敌好吃！

美食 2024-11-28 22:00 广东

清炒四季豆

食材：四季豆、生抽、蚝油、蒜片、老抽、白糖、盐。

- 首先挑选新鲜的四季豆，洗净后，切成丝备用。

- 油热后，将蒜片放入锅中爆香，发出香味。

- 接着，倒入四季豆，用火力快速翻炒至四季豆变软，这样才能保持四季豆的翠绿色，且口感脆嫩。

- 然后，依次加入生抽、蚝油、老抽，以及少许白糖和盐调味，快速翻炒均匀，让四季豆充分吸收调味料的味道。

- 最后，出锅前，将酱汁倒入，使四季豆的口感更加滑嫩。

蒜香鸡翅

主料: 适量鸡翅，辅料: 适量蒜末、小米辣，调料: 一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、少许盐、少许黑胡椒、半碗清水。

- 将鸡翅对半切开，放入锅中，加入葱姜和料酒，焯水五分钟，然后捞出，洗净，这样可以去掉鸡翅的腥味。

- 把锅热后倒入油，放入鸡翅，煎至表面金黄，这样可以使鸡翅口感更加酥脆。

- 倒入调好的酱汁（生抽、老抽、蚝油、盐、黑胡椒和清水混合），煮至浓稠，这样可以让鸡翅更加入味，更加鲜美。

- 将准备好的蒜末和小米辣放入锅中，炒至香味四溢即可，这样做的好处是，可以使鸡翅的口感更加丰富，更加美味。

青椒炒香菇

食材：青椒、香菇、蒜、小米辣、生抽、油、盐

步骤1：首先将青椒和香菇洗净切片，蒜切好，小米辣剪成小段，备用。

步骤2：然后在炒锅中加入适量的油，油热后加入蒜和小米辣，用中小火炒香。

步骤3：接着加入切片的香菇，翻炒至软。

步骤4：然后加入生抽、油和适量的盐，翻炒均匀。

步骤5：最后，加入切片的青椒，翻炒片刻即可出锅。

风味茄子

食材：茄子、生抽、米醋、糖、淀粉、油、香油、清水、红绿椒、芝麻。

- 挑选新鲜的茄子，削去茄子头，然后将茄子切成四等分，用清水和淀粉搅拌均匀，让茄子粘上一层淀粉，炸出来的茄子更加酥脆。

- 热油后，将切好的茄子放入油锅中，中火炸至茄子微黄，然后捞出沥油。

- 再次将茄子炸至金黄，此时茄子完全熟透，口感更佳。然后把炸好的茄子放入已经调好的酱汁中，让茄子充分吸收酱汁的味道。

- 最后，加入切好的红绿椒，撒上一些葱花和芝麻，增添了一些颜色和口感，再快速翻炒均匀即可。

青椒炒豆皮

食材：青椒、豆皮、葱、蒜、豆瓣酱、木耳、胡萝卜、生抽、油、老抽、淀粉、清水

步骤1：首先将青椒、豆皮、木耳和胡萝卜洗净切片，葱蒜切好，备用。

步骤2：然后在炒锅中加入适量的油，油热后加入葱蒜，用中小火炒香。

步骤3：接着加入豆瓣酱，炒出红油。

步骤4：随后加入青椒、木耳和胡萝卜翻炒。

步骤5：然后加入切片的豆皮，翻炒均匀。

步骤6：最后，将生抽、油、老抽、淀粉、清水调成酱汁，倒入锅中，煮至浓稠即可出锅。

干煸豆角

食材：豆角、油、生抽、鸡精、盐、蒜、花椒、辣椒粉。

- 挑选新鲜的豆角，剪去两头，洗净后，放入热油中炸至豆角表面呈现虎皮状，这样可以去除豆角的生涩味，使豆角更香。炸好后，捞出沥油。

- 再次将豆角放入锅中，加入生抽、鸡精和适量的盐调味，翻炒均匀，让豆角充分吸收调料的香味。

- 然后再加入切好的蒜末、花椒和辣椒粉，提升豆角的香气和辣味。再次翻炒均匀即可。

做饭很简单

Hello~伦家素@做饭很简单，每天都做好吃的，任何与吃有关的问题，欢迎随时呼叫哦！让我们在这里一起变成美丽俏厨娘吧！

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