据了解，《2024胡润中国餐饮品牌TOP100》的调研范围为在中国开设门店的餐饮品牌，包含本土品牌与国外品牌。榜单仅含企业品牌，不含区域品牌（如沙县小吃、兰州拉面）。评估标准包括基础硬实力、专业领导力、社会影响力，同时参考了餐饮行业专家的建议。榜单客观反映了各个餐饮品牌在行业内的综合实力和地位。
《2024胡润中国餐饮品牌TOP100》中餐地方菜23家，火锅/烧烤/麻辣烫18家，咖啡/茶饮/酒馆16家，中式快餐13家，面/粥/粉11家，西式快餐9家，面包烘焙5家，卤味4家，异国料理3家。
从地域上看，上海上榜餐饮品牌最多，有23家；其次是北京15家，重庆7家，成都和杭州各6家。
3个餐饮品牌成立于清朝年间，分别是全聚德、陶陶居、松鹤楼。
3个餐饮品牌成立于2020年后，分别是陈香贵、库迪咖啡、朱光玉火锅。
此外，胡润还发布餐饮品牌未来之星：包括申客厅、徐春娇下饭菜、罗妈砂锅、粥宫壹号、巡湘记。
附《2024胡润中国餐饮品牌TOP100》完整榜单
三全、思念、安井等多家冻品企业上榜
《2024胡润中国餐饮供应链TOP100》的调研范围为在中国有餐饮供应链业务的相关企业，包含两大类：食材/调味料和设备/耗材。评估标准包括基础硬实力、专业领导力、企业可靠性，同时参考了餐饮行业专家的建议。榜单客观反映了相关企业在餐饮供应链领域的综合实力和地位。
《2024胡润中国餐饮供应链TOP100》86%为食材/调味料企业，14%为设备/耗材企业。
从区域上看，四川、上海、山东上榜餐饮供应链企业最多；从城市来看，上海最多，有13家，其次是成都8家，四川眉山和厦门并列第三，各4家。
其中，三全、思念、安井、千味央厨、牧原、双汇、新希望、龙大美食、正大、锅圈、味知香、荷仙、乐肴居、麦子妈、聪厨、如意三宝、大成、圣农、张兵兵、森泰牛油、千喜鹤等企业上榜。
来源：综合胡润百富
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