说起鲈鱼，我自己很爱，蛋白质、DHA 含量高，脂肪含量少，而且肉质肥厚鲜嫩还少刺，吃起来轻松很多，不需要频繁吐刺，对小朋友也很友好。习惯了清蒸和葱烧，这次包子我鼓捣出了新花样——豆豉焗鲈鱼，之前也用黄花鱼做过一次，发现还是鲈鱼和豆豉一起更搭。腌制后的鲈鱼一点也不腥，肉质很嫩，加上浓郁的豆豉香，好吃哭了，直接加入我的年夜饭清单！话说到这儿，想必你们一定追着我想要菜谱了！别急别急，包子这就为大家奉上~鲈鱼、豆豉、红葱头、葱、姜、蒜、盐、料酒、花雕酒、蒸鱼豉油![]()
鲈鱼处理干净后，用葱姜水、食用盐、料酒腌制 20 分钟。![]()
锅热倒油，下豆豉和姜末，炒至变色，盛起备用。![]()
再次倒入食用油，下红葱头、蒜、姜炒出香味；鲈鱼平铺放入锅内，把豆豉和姜末倒在表面，再倒入一小碗花雕酒（米酒也可以），盖上锅盖蒸 5 分钟。![]()
开盖后放一勺蒸鱼豉油，撒上葱花就可以出锅了。又到了一年一度的吃板栗时节，这时候怎么能少得了一道板栗鸡翅呢？
板栗甜香粉糯，鸡翅鲜嫩软烂，经过焖煮以后会更加入味，不愧是秋冬限定必吃美食！
真心地说，这道菜唯一的缺点就是太！费！米！饭！了！
有想学的陛下吗？？不行，你们一定要想学！！快伸出你的右手食指来点个 在看 ，包子需要你们的鼓励！！！点个 在看 ，包子就给你们出教程！![]()
