【新疆炒米粉的食材】
新疆炒米粉：1盒（内有干米粉新疆炒米粉的酱料）
鸡腿：1个（斩成小块）
姜：1小块，
米酒：1小勺，
生抽：1小勺，
老抽：1小勺，
砂糖：少许，盐：适量。
【新疆炒米粉的做法】
第一步：干米粉提前浸泡8小时以上。如果干米粉没有提前浸泡，那么可以把干米粉和清水一起放入煮锅，煮半小时左右。
第二步：炒锅烧开水，放入少许油和盐，放入干米粉煮10分钟，将干米粉煮至无硬芯后捞出。
第三步：煮好的米粉用凉水冲洗防粘，沥干水分备用。米粉过凉水这步是为了米粉吃起来爽滑有嚼劲。
第四步：炒锅烧热油，爆香姜片，放入鸡块煸炒，将鸡块炒至转色。
第五步：加入米酒、生抽、老抽、砂糖和盐，将调味料和鸡块炒匀。
第六步：加入米粉酱料包，酱料炒出香味。这里特别提醒，不能吃辣的朋友们，不要一次性把酱料包全部倒入，我第一次做没有经验，酱料包里的酱料全部倒入炒锅了。
第七步：加入煮过的米粉和一碗水，将酱料和米粉炒匀，盖上盖子焖片刻。
第八步：快速翻炒几下，确保所有食材均匀混合即可。
