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星星
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梅见
佳酿·佳节·佳作
星星诗刊联手梅见
邀全国诗人共赴诗意中秋
中秋至，阖家团圆，一千位来自全国各地的诗人纷纷晒出家宴。宴席上，一瓶印有诗人照片和经典诗句的梅见原果原酿青梅酒出镜，与诗人们共度佳节。随着话题发酵，“梅见·中国诗人雅鉴”系列火速登上各大平台热搜，成为又一个出圈的文化事件。
梅
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一粒青梅酿出的中餐新酒搭子
青梅酒并不是一个新品类，早在汉朝就出现过相关记载，至唐宋逐渐普及，民间多用米酒或黄酒浸泡青梅制酒，成为一时风雅。在中国云南、四川、广东、福建等地，土法酿造的自饮青梅酒都拥有很长历史。
青梅原产于中国，距今已有7000年种植历史，始于夏商周时期。到唐朝，青梅才作为调味品和药材由中原传入日本。可在很长一段时间里，青梅酒几乎成为日本的代名词。直到2019年，梅见创立，短短三年内成为中国第一个10亿级青梅酒品牌。
中国人对青梅最熟悉的记忆应该来自“煮酒论英雄”。《三国志》载：建安5年，刘备“学圃于许田，以为韬晦之计”，曹操以青梅煮酒相邀刘备共论天下英雄，试探彼此内心，才有了之后三分天下的格局。因此，梅见自诞生起，就带有深刻的文化属性。
梅见一直致力于回归中国风味，以期回归中国风味，重新定义富有“东方味感+东方灵感+东方情感”的中国梅酒品类，曾与B站UP主“古人云”携手，邀来曹操、李白、李清照和苏东坡，共赏青梅诗词典故，共鉴华夏美酒。
梅见的背后拥有2位国家级果露酒评委和7位国家级果酒评委，以及760亩生产基地江记酒庄，早在2014年，研发团队就开始了对青梅酒的研究。为了寻找最合适的原料，他们深入到全国核心青梅产区，在广东、福建、浙江、四川、云南、江苏、广西七省的几百个乡镇中寻梅问果。遍尝各地青梅后，梅见最终选用果大、肉厚、核小、酸度高、精心挑的普宁青梅。基酒是以高粱为原料的自然清香高粱酒，因用单一高粱进行发酵，窖池用青石板来制作，最大程度避免了杂菌入窖产生的异味，能更好的跟青梅融合，达到酸甜平衡，最终成就了梅见的好滋味。
区别于日本青梅酒的甜腻，梅见口感清爽，更适合中餐，这也是为什么梅见可以在短时间内成为年轻人的新酒搭子。
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在中秋月夜回到悠远的的诗酒传统
关于梅酒，不少诗词佳作都曾提及。
苏轼豁达：“不趁青梅尝煮酒，要看细雨熟黄梅。”陆游感伤：“青梅荐煮酒，绿树变鸣禽。处世已如客，伤春无复心。”晏殊含蓄：“青梅煮酒斗时新。天气欲残春。”
可以说，灿烂古典诗词为梅见赋予了深厚的文化底蕴。这一点，梅见自身也有深刻认识。
因此，在2023年，梅见集结百位重庆诗人，拍摄百部诗歌短视频，并于江记酒庄大地艺术馆举办“梅见诗歌之夜”，持续推广中国诗歌。
今年在中秋佳节来临之际，星星诗刊联手梅见，继续拥抱诗歌，向全国一千位诗人送上礼物，一起举杯，共邀明月。诗人们也纷纷表达了自己的诗意和感怀。
瘦西鸿：
收到梅见的特别礼物，让我感到被一股古典的温情包围。看着瓶身上曾经从自己笔下流淌的诗句，我心中涌起的是对过往创作岁月的无限感慨。这不仅是一份礼物，更是对诗人和诗歌的一种认同与尊重。我看到了无数共鸣的目光，那是对诗歌文化共同热爱的证明。
周庆荣：
许多诗人都曾试图寻找古典诗歌与现代诗歌之间连通的桥梁。第一次看到这瓶酒时，上面的诗句仿佛并非出自我手，而是一场与古典诗人跨越时空的对话，我的照片则是我作为现代人的印记。这种融合让我倍受感动，也让我思考起诗歌创作的新可能。这加深了我的信心：诗歌的力量始终能够触动人心。
雨 田：
这份礼物不仅仅是一份物质的馈赠，更是一种文化的传承与传递。我们收到的每一瓶酒都承载着一位诗人的故事与情感，它们汇聚在一起，形成了一股强大的文化力量。当我把照片发布在互联网平台，受到大家关注时，我深知这不仅仅是对我个人的关注，更是对诗歌、对诗歌的热爱与追求。
王夫刚：
梅见不仅以一种创新的方式，让诗歌与日常生活紧密相连，仿佛也让我完成了一次对多年创作生涯的次温柔回顾。在这个中秋佳节，收到这样一份特别的礼物，让我感受到了诗意与酒香的完美融合。
王学芯：
苏轼说“诗酒趁年华”，李太白号称“斗酒诗百篇”，诗和酒一直是中国古代文人的两大慰藉，也是朴素的诗歌文化传统。今天，梅见将这个悠久的传统，用最好的方式继承了下来。我想起了那些伟大的名字，在诗歌长夜中熠熠生辉的明星，他们仍会指引着我们，去往诗歌的故乡。
王爱民：
青梅煮酒，一年年煮出了月亮的颜色，酿出岁月的味道。那是沾着果香吐气如兰轻轻的鼻息，那是滴着露水透明的心思。
我听到了梅见酒的心跳和呼吸。它给我的愉悦和美好享受发自心底，这就是一次愉快的旅行，也是一次生命的修行，怀着一颗透明之心，在诗意的呼唤和洗涤中，我一次次红了又绿。
能用小小的笔，运回生活一点甜，菜里一点盐，就足够幸福了。
据了解，梅见至今已获多项国际大奖：
2019香港国际葡萄酒暨烈酒大赛（HKIWSC）银奖；
金梅见获2020IWSC国际葡萄酒暨烈酒大赛银奖；
白梅见获2020国货创新大赛金奖及最具潜力奖、2020HKIWSC香港国际葡萄酒与烈酒大赛银奖；
梅见青梅酒烟熏风味产品荣获2020国际葡萄酒暨烈酒大赛（IWSC）银奖；
金梅见、蓝梅见获2021IWGC国际葡萄酒(中国)大奖赛银奖；
白梅见、金梅见、蓝梅见获2021国际蒙特奖 金奖；
金梅见获2021CISC成都国际烈性酒大奖赛金奖；
金梅见获2021CISC成都国际烈性酒大奖赛最具性价比奖；
2024美国旧金山世界烈酒大赛（SFWSC）金奖；
梅见原果原酿获得2024国际蒙特奖金奖。
