开门见山，今天想和你聊聊陈皮。
古时候，有一张化痰的方子，叫作二陈汤，里面正是用到了陈皮，与陈皮一起的还有半夏。不少人对这个方子多少存在一些疑议，名字既然叫做二陈汤，可除了陈皮，并没有其它“姓”陈的药材了。
须知，这里的陈，说的是陈久者良的意思。是说陈皮、半夏需久置之后，才能彰显出它们的药性。
讲到这里，可能你也明了了，陈皮虽是橘皮干燥后而得，也是需要久置的，所以，陈皮并不完全等同于橘皮。准确的讲，陈皮是久置后的橘皮。前人有云，“一两陈皮一两金，百年陈皮赛黄金。”说法虽有些夸张，但讲的正是陈皮的药性是需要时间沉淀的。
我们再讲回二陈汤，陈皮之所以可以在二陈汤中占有一席之地，主要还是因为它有燥湿化痰的功效。
陈皮是一味辛温的药材，温燥的药材最擅长的就是燥湿。大家试想一下，我们洗完的湿衣服往往会选择阳光充足的地方去晒干，让阳光透进衣物中，把里面的水气一点一点的蒸出来。
陈皮主入脾、胃经，所以，陈皮最善燥化的就是脾胃中的湿气。中医认为，湿性黏腻，容易阻滞脾胃的健运，脾胃健运失司，水谷精微就无法顺利的输布到五脏六腑、四肢百骸，聚积在脾胃中焦，久而久之，就容易生热化湿，湿聚成痰，进一步的阻滞了我们脾胃的健运。
所以，你去看，有些人吃多了就容易不消化，还有些人本就脾胃功能差，所以老是没有食欲。这个时候，与其说是你不想吃，倒不如说是你的脾胃不想你吃，来增加它们的负担。
这个时候，用上一点陈皮就刚刚好，陈皮燥脾胃之湿，化脾胃之痰，把阻碍脾胃健运的阻力大都消除了，脾胃健运起来了，人的食欲就自然是好了。
不过，与半夏相比，陈皮化痰的力道显然是逊色了几分。
但陈皮也有陈皮的长处，我们讲，归根结底，陈皮是一味气药，最善行气。
我们前文就讲过了，湿性黏腻，而痰浊又是湿气聚积而成，所以，痰湿的本质就是黏腻的。然，黏腻的东西最怕的就是流动性。而陈皮行气的作用，正是给身体注入了源源不断的流动性，身体内的气机流淌起来了，痰湿自然也是难以有立足之地。这就好比一条小河潺潺不息的奔流着，就不容易被少许的泥沙所堵塞。一样的道理，身体内气机顺畅，也就不容易遭到痰湿的瘀滞。
正是因为陈皮行气的功效，让陈皮不仅可以燥化无形之痰，就连有形之痰，也在其射程范围之内。
前段时间流感肆虐，身边不少人都在那里咳嗽不止。
咳嗽怎么来的？我们直接讲答案，肺气上逆所致。
流感的肆虐，在中医眼中，主要还是风寒湿邪所致。
风为百病之长，为诸邪之先导，可引诸邪入体。寒邪主收引，可闭塞我们的毛孔，使得肺气宣发肃降失司，里面的浊气排不出去，外面的清气也进不来，这就好比一间的屋子门窗都紧闭了，只会愈发的闷热。所以，久而久之，身体就会滋生内热，中医称之为久郁生热。热邪灼伤肺中津液，津液炼化而成痰浊，进一步的壅滞了肺气的宣发肃降。
然，肺为娇脏。哪容得下痰浊这般污秽之物？所以，我们的身体止不住的就想咳嗽，意图把肺经中的痰浊尽数通过咳嗽排出我们的肺脏。
而陈皮行气的功效放在这里，就好比是疏通拥堵交通的交警，让该升的气升，该降的气降，肺气不再上逆，同时，陈皮又有化痰的功效。所以，大家可以去看，好多治疗咳嗽的药材里都会看到陈皮的影子，正是利用陈皮行气化痰的功效。
值得一提的是，陈皮是一味理气的药材，若是气虚的人群服用并无显著的疗效。
