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上海人喜欢吃宁波年糕
民俗专家说，一种民俗的形成至少需要三代人，由此看来，宁波年糕并不只是食品，而是一个文化产品。过年吃年糕，取的是年年高的口彩——这一过年习俗带着吉意，通过当时宁波人的传播，得到了上海人的普遍认同，并被上海民俗所接纳，成为了上海人过年的一项传统。
● 炒年糕
● 汤年糕
年轻人一般爱吃炒年糕，不喜欢汤年糕，老年人比较喜欢汤年糕。家常汤年糕有黄芽菜肉丝汤年糕、咸菜肉丝汤年糕等，冬天里吃一碗汤年糕又暖和又贴胃，真是享受。
● 排骨年糕
排骨年糕是上海最经济实惠、独具风味的小吃，已有50多年历史。上海有过两家著名排骨年糕店叫“小常州”和“鲜得来”。
“小常州”的排骨年糕选用常州、无锡等地猪脊骨肉，年糕是将松江大米煮熟后，放在石臼里用榔头反复捶打，取出后切开，每根里裹一小块已经氽过的排骨肉，再入酱汁油锅中煮氽。
● 毛蟹炒年糕
● 酒酿年糕丁
● 年糕团
● 爆年糕片
● 糖年糕
您说，
上海人为啥喜欢吃年糕？
本文参考：看懂上海
来源：老友新朋
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