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常见的燃烧是在空气中发生的化学反应，反应温度很高，且会产生火焰，比如天然气的主要成分为甲烷（CH4），在空气（含氧气）中燃烧，生成二氧化碳 （CO2）和水（H2O），产生火焰和大量的热。
燃烧是快速放热的过程，温度达到燃点后，可燃物与助燃物产生剧烈的氧化还原反应。助燃物（反应中的氧化
剂）夺取可燃物的电子、发生还原反应。可燃物失去电子、发生氧化反应。这个过程中化学能转换为热能和光能。不只是氧气，只要一种物质可以夺取其他物质的电子，都可以叫作氧化剂，可作为助燃物，比如氯气（Cl2）、臭氧（O3）和二氧化氯（ClO2）。只要有氧化剂、足够的温度和稳定持续的可燃物的存在就会发生燃烧。如氢气能在氯气中稳定燃烧：H2+ Cl2 → 2HCl，产生
苍白色火焰。这个过程中助燃物氯是氧化剂，夺取了氢的电子。 ![]()
烟花在水中燃烧。由于烟花中的火药含有氧化剂，且火焰温度很
高，所以即使在水中也可以燃烧。
但是为什么平时说到燃烧，一般都指可燃物在氧气中燃烧呢？主要是因为氧气作为氧化剂，是空气中最常见的大量存在的助燃物，所以防火知识教育中都默认燃烧是在空气中进行。同时氧气也确实是比较强的氧化剂，氧氧双键键能为498千焦/摩尔，键能相对较低。键能是指成键时放出、断键时吸收的能量，键能越低越容易被破坏发生化学反应。另外氧元素的电负性也很强，仅次于氟，有很强的能力夺取可燃物的电子，所以氧气很容易与可燃物发生化学反应并放出热量。订阅《科学世界》2024年全年杂志↓↓↓
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