冷水希三子（Kimiko Hiyamizu）
料理家 食品协调师
在餐厅和咖啡馆工作后，她选择独立创业。以使用时令食材制作的温和美味料理而受到广泛喜爱，同时也在杂志和广告等领域展现了她的才华。她在器具选择和精致摆盘方面的品位，亦让她的料理更加引人注目。
https://kimiko-hiyamizu.com/
出版
2024年8月10日-8.23日，我们将举办「极简主义之美—猿山修工作展」
是Utsuwanote松本武明先生为四时企画的第三个展。我们后续会在公共号继续详细介绍。
冷水希三子女士的料理与猿山修先生的设计作品的合奏，也是这次展览重要的一部分。视频以轻松的无准备的方式记录了拜访冷水希三子女士的私人厨房，也是拜访料理家的「工坊」。托工作的福，与松本先生、猿山先生、千夏女士，一起讨论了料理会使用的餐具，工作结束后一起享用了冷水老师的私厨午餐。
冷水老师问北京的客人会期待她做什么样子的料理，我说大概是最冷水希三子风格的料理吧。
—四时店主
2024年8月11日
午餐 12:30 6人
晚餐 18:00 6人
价格
午餐 680/人
晚餐 880/人
预约方式
MENU
夏季時令蔬菜果胶
意式炸海鲜、腌渍时蔬
特制浇汁旬鲜鱼卷
意式烩饭
香煎猪排
甜酒奶油冻
午餐配茶
2014年寿眉
晚餐配酒
松本武明先生、猿山修先生、
冷水希三子女士、四时店主，
会每人选一款酒，
再一起选出其中2款与大家分享。
主办：四时 Season Gallery（北京）
企画：Utsuwanote（日本）
小红书：四時Season
Instagram：season.artspace1
淘宝：器物之美「四时Season」
