蜂蜜抑菌作用与抗生素相比如何？
文摘
2024-12-20 16:13
湖北
节选自《蜂蜜抑菌作用的研究进展及其遏制细菌耐药性的潜力》，《生态毒理学报》2022年3期蜂蜜具有不同程度的抑菌作用，但是蜂蜜的抑菌效果与抗生素相比是怎样的呢？因此研究试图将蜂蜜与常规抗生素的活性进行比较。1.单用蜂蜜对细菌具有抑菌性。尼日利亚学者Adeleke等利用琼脂扩散法比较乱铜绿假单胞菌和大肠杆菌暴露于蜂蜜和庆大霉素中的活性。该实验将这2种细菌暴露于未经稀释和用1:2、1:4、1:6比例稀释的蜂蜜，结果表明未经稀释的蜂蜜及其1:2至1:6的水稀释液对铜绿假单胞菌和大肠杆菌的抑制率分别为100%和96.4%；但是庆大霉素以8.0mg/L和4.0mg/L的浓度使用时通常显示出较低的抑菌活性。还有研究发现，与25g/L的四环素相比，纯浓度的蜂蜜可以抑制除大肠杆菌之外的所有被测菌株。2.蜂蜜和抗生素联用对细菌能增强抑菌性。蜂蜜对耐药菌表现出广泛的活性。因此有人提出将抗生素和蜂蜜联用，并对此进行了多项研究。目前已经开发出了各种抗生素和蜂蜜联用组合，并取得了良好的效果。一项研究比较了阿曼不同地区的30份蜂蜜样品对金黄色葡萄球菌的抗菌能力，发现50%的蜂蜜样品在1小时后对金黄色葡萄球菌的抑制率为45%，浓度为4.0mg/L的庆大霉素对该菌的抑制率为88%，但当蜂蜜与庆大霉素联用时对该菌的抑制率大大提高。除了庆大霉素，蜂蜜与其他抗生素的组合也取得了较好的效果。当麦卢卡蜂蜜与利福平、四环素和粘菌素配合使用时可以增强对铜绿假单胞菌的抑制效果，与四环素、亚胺培南和莫匹罗星在抑制MRSA（抗药性金黄色葡萄球菌）时具有协同作用。3.蜂蜜和抗生素联用能逆转耐药细菌的抗性。此外，蜂蜜与抗生素联用还可以逆转耐药细菌对抗生素的抗性。研究表明麦卢卡蜂蜜和甲氧西林敏感，分子分析表明这可能是由于蜂蜜影响了mecRI基因的表达。这些发现为蜂蜜在临床中的应用奠定了基础，特别是对于慢性感染疾病的治疗。但是目前还没有阐明发生这种协同作用的机制。针对这一问题有人提出至少部分原因是由于蜂蜜的存在增加了羟基自由基的产生，不过还必须考虑其他因素，因为麦卢卡蜂蜜中的过氧化物活性对于完全抑制细菌生长不是必不可少的。4.并不是所有蜂蜜的抑菌效果都强于抗生素。然而我们应了解并不是所有蜂蜜的抑菌效果都优于抗生素。2g/L的环丙沙星对金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、大肠杆菌、铜绿假单胞菌和粪链球菌的抑制效果优于浓度为50%（V:V）的蜂蜜溶液和纯蜂蜜，因此蜂蜜还不能完全替代抗生素，并且我们还需要进一步的研究来筛选合适的蜂蜜类型去抑制特定的病原菌。总的来说，蜂蜜的抑菌活性已经得到了证实，然而，研究人员还未得出蜂蜜抑菌的确切浓度范围。由此可见，虽然蜂蜜的抑菌效果优于部分抗生素，但是蜂蜜单独作用以及与其他抗生素联用对细菌特别是对病原菌的抑制作用机理还存在许多未知，亟待开展相关的研究，这对于遏制抗生素耐药性的发生和发展具有重要意义。
