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在市场上，不做战略大单品，是会被干掉的！
什么是战略大单品？
首先是大。
大，是指集中大量财力人力物力，集中兵力及火力。
其次是单。
单，是指一个单一产品，将兵力及火力集中在一个点上突破。
最后是战略。
战略，是指目标是当老大，统领品类，激活市场，不想当老大的单品，就不要出来打了。
无论在过去还是未来，谁能打造出战略大单品，谁就能在竞争激烈的市场占据主导地位。
大单品策略的价值所在10个市场1%的渗透率，不如一个市场10%的渗透率。因为1个市场10%的消费者会引爆剩余的90%。
战略大单品分哪些不同的量级呢？
调味料领域的战略大单品在10亿级，比如海天的五大天王，金标生抽、草菇老抽、味极鲜、蚝油、黄豆酱。
能做到50亿以上的一般来说要快消品，一般分为以下几个级别：
区域级大单品：50亿+ 六个核桃、脉动，元气森林等
行业级大单品：100亿+ 娃哈哈AD钙奶、蒙牛纯甄、飞鹤星飞帆、湘潭铺子枸杞槟榔
国家级大单品：200亿+ 红牛、怡宝、伊利金领冠、旺仔牛奶、百事可乐、康师傅冰红茶等
世界级大单品：300亿+ 可口可乐、蒙牛特仑苏、伊利安慕希、伊利金典、伊利纯牛奶、农夫山泉
战略大单品驱动因素
是什么决定了行业中战略大单品的不同量级呢？
什么样的产品能做成超过100亿的战略大单品？
欧赛斯总结下来背后有6大驱动因素：
占领制高点 品类入口 最大消费公约数 消费频次 渠道集中度 品牌偏好度
1、占领制高点
一个战略大单品要长得不够大，一定要占领战略制高点，就如莫斯利安开创了常温酸奶这个大品类，但是安慕希则一举拿下了希腊酸奶这个战略制高点，在酸奶领域，希腊酸奶=最好酸奶的消费者认知已经建立起来，伊利所要做的就是将这个认知调动出来，安慕希成长为超过300亿的就不足为怪了。
欧赛斯服务的老恒和料酒占领了时间至香这个战略制高点，而湘潭铺子枸杞槟榔则占领了枸杞这个战略制高点，战略制高点自带光环，具有强大的品牌势能，能很好地掩护产品在市场上攻城略地。
2、品类入口
品类是消费者选择的最后一级入口，也是消费者需求的对接点，湘潭铺子在推产品的时候，巧妙地「放大品类」「缩小品牌」推产品，让品类成为消费者选择的第一入口，降低消费者选择成本，自然而言品牌也就成为了消费者的首选。
3、最大消费公约数
槟榔作为一个自瘾性产品，具有广泛的群众消费基础，对开车、外卖、送货、工地、工厂等工人群体有提神醒脑、咀嚼愉悦的广谱适用性，在核心消费区如湖南，槟榔的消费渗透率超过了烟草，槟榔进入的新兴市场也呈现渗透率扩张，消费群体扩张的现象。
4、消费频次
槟榔在主消费区域消费场景丰富，打麻将、棋牌、K歌、吃饭、走亲访友都少不了这个产品，困了累了来一颗、刷剧看球开一颗、聚会聊天来一颗等等，产品具有天然的社交属性，朋友之间会象递烟一样的发槟榔，这些都极大地提升了消费频次。
5、渠道集中度
槟榔行业是一个渠道高度集中的行业，中国夫妻老婆店总计600万家，湘潭铺子已经进入了100万家，其全国渠道的渗透率是非常惊人的。
槟榔行业还有一个与其他食品行业非常不同的地方，即槟榔的代理商普遍只代理一家公司产品，并且全员只做一个产品，一家典型的槟榔代理商，一般管理50~150名业务员，每位业务员管理50~100个终端，即一家代理商会铺货及管理到10000家夫妻老婆店，每天业务员会配货、理货、做客情、做陈列、做促销，槟榔的渠道推动是下沉到每一个销售终端，这样形成了很高的渠道集中度。
6、品牌偏好度
槟榔行业是一个从群龙混战，发展到双强争霸众散乱的市场格局。槟榔行业曾经有超过6家以上公司做过行业第一名，但到了2024年，行业的竞争格局已经形成，口味王销售额超300亿，伍子醉超100亿，成为行业的两大龙头，后气候的2、3、4、5、6名呈现长尾效应，说明市场上品牌偏好度已经形成，马太效应出现，强者恒强。
SKU就是单一存货单元，SPU是一系列存货单元。
对于集合类产品而言，与其说是战略大单品，不如说战略大产品线。
战略大产品线，是一个强特性统领的一系列产品的统称，如零食领域中良品铺子的高蛋白猪肉铺系列，就是良品铺子过5亿的战略SPU。
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