前段时间由于疫情原因，科普月活动耽搁了一段时间，上周六终于把制作乌米饭和叶子贴画两场活动补上了。
制作乌米饭活动
乌米饭 | |
用料：南烛（乌饭树）、糯米、调味料（红糖、肉松） | |
做法步骤： | |
1 | 准备好的乌饭树（南烛）叶片放入带有搅拌榨汁功能的机器中榨汁。 |
2 | 用纱布过滤，加入放好糯米的电饭锅中，按下煮饭键即可。 |
3 | 备注：仅供参考，具体材料比例用量可网上查询 |
在等待饭熟的时候就是我们科普小课堂的时间了，本次课堂的内容也是围绕着乌米饭展开，内容是关于食物的色彩。
老师先让孩子们谈谈自己所吃食物的颜色，然后用图片展示了叶子、南瓜、番茄果实等不同植物的颜色，讲到植物的颜色在不同时期会发生变化，不同品种的颜色也会有不同，让孩子们思考植物为什么会有颜色。
通过从紫薯中提取的花青素分别加入醋和小苏打显示不同颜色的小实验，让孩子们认识到色素可以随酸碱而变化。
终于等到了电饭锅提示饭煮好了，这时却出现了一点小意外，打开锅发现饭并没有全熟，部分夹生了，听从各位宝妈的意见重新加水再煮了一次。
等待的过程中，胡老师带领大家去园子里认识了不同的果实，捡拾了碧根果、品尝鼠尾草的花蜜，大家原本失望的心情变得充满期待了。
所幸再次加工的饭十分成功，空气中弥漫着乌饭特有的香味，真让人食欲大开呀。大家把两大锅饭吃了个精光。
PS:浸泡时间长短&叶子汁的浓度不同都有可能影响色泽哦。
大人孩子都吃得不亦乐乎。
最后的总结环节中孩子们分享了这次活动的感受。一位六年级的学生说：“这是我第一次参加植物园的活动，本来不太想来，没想到活动十分有趣，我第一次尝到了鼠尾草的花蜜，第一次吃到了乌米饭，还学到了有关植物色素的知识”。孩子们纷纷表示“非常期待下次的活动”，“很有趣，还想再来参加”。
来自聪聪小朋友的活动回顾
让孩子们认识自然、乐在其中、主动思考、敢于表达，我想这就是自然教育的魅力所在吧。
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编辑：沈芸
一审：刘双、陈越
二审：万开元
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