戳重点：
价值236元双人霸王餐免费送！
稳居泉州闽南菜美食、必吃榜的「宋小谨」，又开新店了！将旗舰店落户东海商务区ITC万科中心 B 座 3 楼，与东海的“四朵金花”仅隔着一条府西路！住在东海的朋友或在东海的打工人都有口福了，不用特地驱车到市区，便可享用「宋小谨」。
讲究 · 闽南风情
年终尾牙宴请客排面到位
SONG XIAO JIN
1000㎡的空间延续了富有质感的黑色和雅致大气的灰色调，古朴而又浪漫的红砖，墙面点缀的花形镂空，暖色调的灯光将空间点亮，一桌一椅营造出温柔的情韵。餐桌间距设置得当，动线流畅灵活，氛围轻松舒适！
店内共设置7间雅致包厢，以鲤城、石狮、晋江等命名。能满足不同规格的聚会用餐需求，最大的「惠安」足够容纳20人。用作公司尾牙宴、年夜饭、商务宴请、家庭聚餐、满月酒……重要时刻的首选！
讲究 · 本真鲜味
泉州当地名厨坐镇，地道！
- MISS SONG -
这次的旗舰店有1000㎡空间，进门就能看到超大海鲜池，这也是首家拥有开放式海鲜池的「宋小谨」。生猛海鲜每日新鲜到店，个个“骁勇善战”，品类丰富。食客可以现捞现点现做，赋予舌尖至臻鲜味享受，邂逅泉州的本港海味。
好的食材亦需好伯乐，「宋小谨」以泉州当地海鲜名厨坐镇后方，可以根据食客的不同需求对海鲜进行烹饪。清蒸、白灼、酱油水、香煎、爆炒，彰地道纯粹的泉州风味。
讲究 · 新店福利
6.8折宴请你重要的人
新店开业，万科店专享6.8折套餐福利，还有鲜食闽南双人霸王餐！心动的朋友，抓紧行动了！
「宋小谨」东海ITC万科旗舰店，最大的特色，要属这个透明海鲜池了。珍贵海产于池内生机勃勃，鲜活可见。现捞现点做法，吃的就是这鲜活海味。
◆ 粉丝蒸 · 波士顿龙虾 ◆
Steamed Boston lobster with vermicelli
波士顿龙虾，在垫上粉丝后，采用清蒸的方式，将龙虾鲜味和营养同时锁住。也使过剩的油脂溢出，让龙虾肉质变得更加脆嫩，口感更佳爽滑。
看看这波士顿龙虾白嫩嫩的肉多丰腴，一撕扯整块虾肉直接弹出。轻轻一咬，肉质Q弹紧实超有嚼劲，可见这大波龙可是多鲜！
大蟹钳事先就已敲开处理，取出钳肉非常轻松。厚实饱满的大蟹钳光明正大的引诱着我，一口一钳真的是大满足。最后在嗖上一口融入精华的粉丝，意犹未尽！
◆ 清蒸 · 龙胆斑 ◆
Steamed gentian spot
靠海吃鱼泉州人是刻在骨子里的。云儿选了一条龙胆斑，被推荐了清蒸的做法。不一会儿，刚刚还在海鲜池里打了照面的龙胆斑，这会儿已经鲜活地上桌了。这种简单的烹饪方式，最能留住原味。
蒸制的火候拿捏得分毫不差，咸鲜滋润，恰到好处地衬托龙胆斑的娇嫩清甜。轻轻一抿，鲜味顷刻奔向口腔，绵柔的鱼肉也顺势化在唇齿间，妙不可言！
◆ 火焰焗 · 大红螺 ◆
Steamed Boston lobster with vermicelli
拳头大小的红螺，以盐焗的方式去呈现其本味。颗粒洁白的粗海盐包裹住螺壳，现场淋上酒精，打上明火，滋啦啦冒火花的名场面，先满足了我的“眼福”。
盐焗后的螺肉，挑出来不费吹灰之力。螺肉表面铺有一层特调的蒜蓉酱，一口将螺肉和蒜蓉送入口中，肉厚咸鲜，紧实脆嫩。细细品尝便感受到那股自然鲜甜的滋味在口中翻来覆去……
◆ 爆炒 · 大竹蛏 ◆
Stir-fried razor clams
没有过多精致摆盘的爆炒大竹蛏，也有着它的迷人之处！只只厚实肥嫩的老竹蛏，一看便知经过了精挑细选！灶台的明火，仿佛是一味猛料，狠狠地激发出了竹蛏深层的风味，小料巧妙附和，一入口，鲜意自来。
◆ 什锦海鲜粥 ◆
Assorted seafood congee
一品难忘的什锦海鲜粥，简直就是一锅隐藏的高手，虾、干贝、花蛤等众多深海珍味齐齐发力，款款皆极具风味，相辅相成。
鲜活的海鲜和晒干的贝类一起熬煮，白粥粒粒分明，裹上了诱人的金黄色。浅浅抿一口，鲜味直冲天灵盖，不夸张，我忍不住吃了3 碗!
◆ 药膳羊肉煲 ◆
Medicinal Mutton Pot
一上桌就飘着热气的牛肉煲，在这么冷的天气，有谁不爱？用上好的羊腿肉和川苔芎、当归等一起炖煮，每份都要熬制一小时以上。
羊肉几乎没有膻味，入口就是浓浓肉香，加上酥烂的口感。在把舀几勺浓郁的汤汁淋在白米饭上，米饭粒瞬间吸饱了汤汁，一口下去，好像体会到了神魂颠倒的具象感，我直接就炫光了一整碗。
东海的小伙伴年夜饭还不知道吃什么的！
今年，一起宋小谨过个年吧~
· 宋小谨 (东海ITC万科中心店)
营业时间 | 11:00 - 14:00，17:00 - 21:00
联系电话 | 4009988013
店铺地址 |丰泽区东海ITC万科中心写字楼B座3楼
编辑 | 佩奇
图片 | 佩奇
- 舌尖上的泉州 出品 -
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