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您好！我是刘健
今天是我们一起了解心脏科普知识的
第948期
• MIND饮食，是2024年度最佳饮食榜单中的“榜眼”，它也被称为“健脑饮食”。
• 研究发现，无论是严格遵循还是宽松遵循，MIND饮食都能显著降低阿尔茨海默病的发病风险。
• MIND饮食简单易行，如果您想通过健康饮食来增强脑力，不妨尝试一下。
时光就如白驹过隙，除了容颜衰退，还有不少年长者开始丢三落四，刚记住的词转眼就忘，几天前收起来的东西怎么也想不出放哪里了……
怎样才能避免老年痴呆呢？如果吃吃喝喝就能预防老年痴呆，您愿意试试吗？
本期，我来给您介绍一种能够增强脑力、预防老年痴呆的饮食模式，一起来看一看吧。
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何为MIND饮食？
这种饮食模式，就是《美国新闻与世界报道》发布的2024年度最佳饮食榜单中荣获第三名的“MIND饮食”。MIND饮食，全称为“地中海-DASH饮食干预神经退行性延迟”（Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay），中文也称为“健脑饮食”。![]()
MIND饮食模式，把有助于心脏健康的地中海饮食和控制高血压的DASH饮食的优势进行了巧妙结合，因此，它不仅适合那些想拥有“最强大脑”的人群，也适合于糖尿病、心脑血管疾病等高风险人群。
MIND饮食推荐了10类对大脑有益食物和建议避免的5类不健康食物，它强调多吃富含抗氧化物质和维生素的植物性食物，尤其是绿叶蔬菜和浆果，少吃含有高脂肪和高糖的动物性食物。
具体来说，您可以参考以下食物和用量[1]：
推荐食物，包括每天至少吃250克绿叶蔬菜；250克非绿叶的其他蔬菜；约150克全谷物主食；1小把大约20克的坚果。每周至少吃1份鱼肉、2份禽肉，如鸡、鸭、鹅、3份豆类食物（1份约100克），以及250克浆果，如蓝莓、草莓等。MIND饮食也推荐优先使用橄榄油进行烹饪，每天约30毫升。
而应该限制的食物，包括红肉及加工肉制品，比如猪、牛、羊等，一周不超过300克；黄油每天最多1茶匙（约3克）；每周最多摄入50克芝士；每周糕点或甜品不超过4次；油炸食物和快餐每周最多吃1次。
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以上所说的重量都是大约数量，这些推荐量并不是精准的，可以根据每个人的饭量大小进行调整。可见，MIND饮食相当“人性化”，非常简单易行。它提倡的是一种饮食比例，在一天的饮食中，增加某些食物的比例，降低某些食物的比例。而且，研究发现，严格遵循这种饮食习惯的人群患阿尔茨海默病的风险可降低53%，而较为宽松遵循的人也可以降低35%的风险。换句话说，无论您是严格遵守，还是偶尔贪嘴，只要每日坚持MIND饮食，都能助力大脑健康，远离老年痴呆。心脏健康知识就在《刘健医生说心脏》，我们下期再见。![]()
[1]The MIND Diet: Meal Plans, Reviews and Tips for 2024.2024-1-3. https://health.usnews.com/best-diet/mind-diet主讲人：刘健
责任编辑：谭素贞
- THE END -
北京大学人民医院心血管内科副主任，主任医师，教授，博士研究生导师美国哥伦比亚大学医学中心/心血管研究基金会血管内超声博士后美国心脏病学会（FACC）、欧洲心脏病协会（FESC）、美国血管造影及介入治疗协会（FSCAI）专家会员中国研究型医院学会心血管循证与精准医学专业委员会副主任委员兼秘书长海峡两岸医药卫生交流协会心血管专业委员会副主任委员中华医学会心血管病学分会腔内影像及生理学学组副组长公益科普微信公众号和视频号《刘健医生说心脏》主讲人新华社官网《新知》频道《刘健医生说心脏》专栏主讲人中央广播电视总台央视《健康之路》《生活圈》《乡里乡亲》栏目特邀嘉宾中央广播电视总台音频客户端云听平台“云听云医”栏目《刘健医生的心脏健康课》主讲人《人民日报》旗下新媒体“人民好医生”《刘健医生说心脏》专栏作者中央广播电视总台中国之声《新闻超链接》《老年之声》栏目特邀嘉宾北京广播电视台城市广播《读书俱乐部》《健康加油站》《我爱问医生》栏目特邀嘉宾曾获全国创新争先奖状，北京市科学技术进步奖，北京医学科技奖等荣誉![]()
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