家校携手 尽“膳”尽美
为了进一步拉近家校距离，加强学校食堂民主化管理，提高食堂管理水平和膳食质量，充分发挥膳食委员会在学校膳食管理发展中的作用，加强与膳食委员的沟通与了解，2024年10月10日下午我校在北辰楼致远堂召开了2024-2025学年第一学期膳食管理委员会议。郑乃伟副校长、宋晓强主任、裕卓昉餐饮管理有限公司潘慧芝董事长、季蕾老师、七八年级29位膳食委员参加了会议，会议由我校资源与技术服务中心宋晓强主任主持。
合理营养膳食
首先宋主任对来参会的各位家长表示热烈欢迎，感谢家长们对学校食堂工作的关心与支持。接着他从膳食的加工、食物的留样、物品的采购、核验以及出入库、食堂餐具的消毒管理、食谱的制订、对食堂从业人员的管理等方面向家长们作了全面细致的介绍并就餐费的记录、核算、统计、校对、收缴作了详细的说明。
为了更好地满足学生成长的需求，让学生吃得更健康、更营养、更满意，我校食堂做了很多新的尝试，例如每位学生午餐和晚餐都有两个大荤可以选择，除了盒饭每天还会有水饺、盖浇饭、红烧牛腩面、特色米线、炒面、牛肉粉丝汤、生煎包等多种选餐供学生选择，每逢传统节日，学校食堂还会为师生们手工制作粽子、重阳糕等美食，多次组织学生到食堂跟着专业点心师一起做元宵、鲜肉月饼等。
紧接着季老师在会上向各位家长汇报了学校食堂的管理和发展工作。她表示学校食堂工作对于确保广大师生员工饮食卫生安全、维护学校正常教学秩序具有重要意义，责任重大，不能有丝毫懈怠。要做好食堂工作一是要明确一个目标：安全、卫生、规范。一切为了学生，学生满意不满意是我们食堂工作的出发点和归宿。二是要把握一个原则：服务师生。三是要强调三个心：责任心、爱心、良心。四是要做到三个到位：思想认识到位、硬件设施到位、各项规范到位，一定要高标准、严要求，把好验菜关、贮存关、加工关、消毒关、健康关、留样关。
随后裕卓昉餐饮管理有限公司潘慧芝董事长向膳食委员会的家长们介绍了开学至今食堂的运营情况，请家长们放心，食堂一定尽可能地创造优质的条件，为全体师生提供更好的服务和更健康安全的饭菜。
下面由家长就食堂管理工作和学生用餐情况进行现场提问，学校领导和潘董事长都做出了详细的回复。
郑乃伟副校长说，“民以食为天，食以安为先”。学校食堂工作的好与坏关系着每一位在校学生和教职员工的身心健康。食品安全也是学校安全的重要组成部分，是我校始终关注的重点。为了进一步加强学校食品安全管理工作，更好地优化提升学校食堂服务质量，我校联合家长代表组建了新一届的七八年级膳食委员会，希望在座的膳食委员们能认真履行职责，多向学校提出宝贵的意见和建议，也随时欢迎各位家长到食堂监督和用餐，家校合作共同守护师生舌尖上的安全。郑校长为膳食委员会的家长委员们颁发了聘书。
会后，膳食委员会的家长们现场参观了学校食堂并品尝了晚餐，家长们对学校食堂的饭菜质量、卫生状况及安全管理等都非常满意，也提出了不少好的建议。
食堂工作培训
10月12日中午郑乃伟副校长、宋晓强主任、 裕卓昉餐饮管理有限公司罗会赶经理、叶鸣医生和季蕾老师对食堂全体员工进行了食堂工作培训。
郑校长从“裕卓昉”三个字的字面意思入手挖掘了“裕卓昉”餐饮管理有限公司的企业文化，进而对全体食堂员工提出了“真心、珍惜、争先”的要求。“真心”就是真心地做好食堂工作，真心地愿意在北郊初中做，真心地愿意为公司争取更大的市场份额。“珍惜”就是要珍惜来之不易、相对稳定的岗位。要有团队意识、补台意识，把工作做到尽可能的卓越。“争先”就是要勇于挑战、对工作高标准严要求，争取把北郊食堂办成学生最喜欢去的地方。
宋主任、罗经理、季老师、叶医生分别对全体食堂员工进行了服务态度、服务质量、卫生安全、疾病防控等方面的专业培训。
我们相信，通过召开膳食管理委员会议和进行食堂全员培训，我校食堂的管理、服务和质量会更上一层楼！相信通过大家的共同努力，一定能把北郊初中食堂打造成常州市初中校食堂的品牌！
文字 :季蕾 编辑 :查天镛 审核 :宋晓强
