在餐桌上花费的时间、账单……一项研究揭示了法国人的用餐习惯，不同地区的习惯大相径庭，尤其是在给小费方面。
共同买单越来越普遍
法国电视一台报道，外出就餐仍然是法国人日常生活中的传统。根据民调机构Ipsos的一项调查，2024年有39%的受访法国人每月至少外出就餐一次。但各地区的习惯有所不同。为餐馆老板提供支付解决方案的公司Sunday对这些习惯进行了调查。
主要的差异体现在消费额上。全法平均消费水平为23欧元，普阿蓝色大区（Provence-Alpes-Côte d’Azur）最高，达到26.5欧元。排名最末的是卢瓦尔河大区（Pays-de-la-Loire），人均预算为20欧元。今年，每四桌人中就有一桌由所有客人共同买单，这种做法越来越普遍。
研究报告的作者还说：“与某些先入为主的想法相反，法国人在付小费时非常慷慨。”在大东部（Grand-Est）和法兰西岛大区，小费平均占账单的6.8%，创下法国的最高纪录。接下来是奥弗涅-罗纳-阿尔卑斯大区（Auvergne-Rhône-Alpes，5.9%）、布列塔尼大区（Bretagne，5.6%）和新阿基坦大区（Nouvelle-Aquitaine，5%）。上法兰西大区（Hauts-de-France）排名最后，小费仅占账单的3.5%。全国平均水平为4.8%。
惊现“天价”小费
“我给小费一般在2到5欧元之间，这取决于服务、餐厅和价格。”一位在里尔用餐的男士透露。根据研究，在巴黎大区，有一位顾客留下了270欧元的小费，但无法得知这位神秘的顾客花了这么多钱吃了什么。巴黎大区今年最大的一笔账单是8167欧元。对于服务员来说，小费只是他们工资的一小部分。“每人每月大约40到50欧元。”一家意大利餐厅的员工说。
这项在全法2000家餐厅收集的研究数据还表明，在餐桌上花费的时间方面，上法兰西大区讲究效率：平均58分钟。相比之下，奥克西塔尼大区（Occitanie）更注重分享，平均用餐时间为1小时27分钟。
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