“筷”乐成长
筷子是我们中国的国粹，古称箸，自明代起称为筷，沿用至今。筷子成双使用，是我们吃饭的必备工具，具有挑、拨、夹、拌、拔等功能，轻便灵活，是刀叉等用具不能相比的。一双双筷子，蕴含着中国人丰富的情感，传承着中华民族悠久的文化。
课程缘起
随着孩子们从小班升入中班，孩子们的进餐餐具从勺子变成了筷子。孩子们有的好奇，有的兴奋，有的苦恼，就这样他们开始自由讨论起来......
大家都会用筷子吃饭吗？
老师，怎么使用筷子呀？
我不太会。
为什么我们要用筷子吃饭呢？
假期在家我都是用的筷子吃饭。
第一次使用筷子时，小朋友们“状况百出”.......
《3-6岁儿童学习与发展指南》中明确指出:“4—5岁的幼儿会使用筷子。”通过讨论发现，孩子们对“筷子”有着浓厚的兴趣想要去尝试。
因此，我们迅速抓住这一教育契机，希望通过循序渐进的多元化的探索，帮助小朋友正确使用筷子吃饭，同时锻炼手指灵活性，促进手眼协调能力的发展，还有助于正确握笔姿势的练习班本课程《“筷”乐成长》。于是本次班本课程《“筷”乐成长》应运而生。
“筷”乐知多少
1.筷子大调查
筷子作为中国传统的餐具，具有悠久的历史，为了促进幼儿更深入的了解筷子，我们开展了“筷子大调查”的活动，让父母与孩子一起走进筷子的世界，让我们一起来看看吧！
通过筷子调查，小朋友们在自己的生活领域中开始了解筷子，知道了筷子的种类和筷子的用途。同时也意识到筷子在生活中具有重要意义，是日常生活中不可缺少的一部分。
2.筷子的由来《大禹和筷子》
小朋友们通过老师讲述《大禹和筷子》的绘本故事，了解到乐筷子的由来，同时也感受到了古人的聪明和智慧，体会到拥有如此重要的国粹的自豪感。
3.筷子的种类
我们家用的是木筷子。
爸爸打包带回家的牛肉面会送一双一次性筷子。
我们家一直用的不锈钢筷子，它是不会生锈的。
小朋友们在活动中如火如荼的讨论和交流，发现生活中筷子的种类繁多，可由竹、木、骨、瓷、象牙、金属、塑料等材料制作，形状各异，有长有短，又粗又细。常见的筷子种类有：竹筷子、不锈钢筷子、木筷子、一次性筷子、儿童筷子等等。
筷子对于孩子们来说既熟悉又陌生，根据他们的兴趣点和成长需要，我们通过发放调查表让孩子们进行自主调查对筷子进行初步了解，同时通过直接经验和间接经验的获取，让孩子们学习更多关于筷子的文化。
“筷”乐创意
1.我设计的筷子
小朋友们根据自己的想法运用各种色彩和不同类型的线条进行艺术创想！让我们一起来看看他们独一无二的设计吧！
小猫筷子、彩虹筷、星球纹路的筷子……“筷”乐的设计各式各样，各具特色，孩子们开动脑筋，大胆发挥想象，呈现出了一个个丰富且有趣的孩童世界。
2.“筷”乐搭建
小小筷子充满着无穷的魅力，小朋友们变成了小小建筑师，认真仔细地在完成“作品”，筷子在他们的手里被赋予了新的生命和活力。
在搭建中，孩子们通过观察与探索，一双小小的筷子，抛去筷子本身的用途——夹取食物，还具有艺术性，可塑造性。
在搭建示范搭桥的过程中，使用的筷子数量在不断增加，筷子被一一重叠起来组合在一起，最后成为一座小小的承重桥。这一活动不仅提高孩子敢于尝试和不惧探究的能力，同时还将“人多力量大”这一生活经验进行简单的传达。
3.筷子变变变
通过利用日常生活中的筷子作为主材料，引导孩子们动手制作可爱的粘土糖葫芦。
在有趣的活动中，培养小朋友们的动手能力、创新思维和环保意识。
“筷”乐探索
1.“筷”乐光盘
通过集教活动让小朋友们了解现代历史和中国传统美德后，大家展开讨论和表达。大部分孩子们主动说出自己的想法“珍惜粮食很重要”、“农民伯伯很辛苦”、“科学家很伟大”、“在我们们的国家生活很幸福”等，并且一致决定每次进餐时都鼓励自己光盘行动。
通过言传身教进行的教育是具有重要意义的，将所学到的经验和知识落实到实际生活中，才会让意识的形成和行为的养成更具有发展意义。
2.筷子的沉浮
讨论：
什么材质的筷子可以像游泳一样浮在水面上？
什么材质的筷子会沉到水底？
沉与浮的现象的出现又是为什么呢？
在实验中进行过程中，孩子们发现木筷子、竹筷子比较轻，浮起来了；而不锈钢和塑料的筷子都比较重，所以沉下去了。
3..筷子的使用方法
小朋友们兴致勃勃地谈论着筷子的使用方法，讨论结束后也是各抒己见。但在了解了筷子使用方法后，对如何正确使用筷子产生了强烈的好奇心，并且开始根据握筷子口诀歌进行练习。
握筷子口诀歌
小手变成双管枪，拇指夹住筷上方。
小手变成单管枪，两根筷子对对齐。
中指食指大拇指，三指兄弟来帮忙，
夹住豆豆吃得香！
在日复一日的练习和实践中，孩子们通过持续地尝试、探索和更正自己的握筷方式，使自己的握筷技能得到了很大的提高．基本都能掌握正确使用筷子的方法。无论是握筷还是生活中其他未曾大胆进行尝试的事情，我们都主动积极地鼓励小朋友们进行尝试和探索，并且培养他们不畏挫折，学会持之以恒。
“筷”乐游戏
1.“筷”乐投壶
投壶也是中国传统民间游戏，孩子们用筷子玩得特别开心!
2.“筷”乐夹夹乐
孩子们玩着游戏，亲身体验到筷子夹取不同物品的不同感受，如：硬硬滑滑的物品不好夹，软软的东西容易夹。此项活动不仅锻炼了他们手指灵活性，促进了手指小肌肉的发展，也在玩中掌握正确使用筷子的技能。
使用筷子这件小事对于孩子们来说有一定难度，但相信孩子们在不断尝试和探索过程中，对于筷子文化的认知能力、自身动手能力，以及问题解决能力等考验，会逐渐促使小朋友们成长为生活的小主人。
3.“筷”来打击乐
筷子不仅具有作为工具使用的作用，还具有一定的艺术观赏价值。
筷子舞迸发出的美妙声响和别致的舞姿，无不体现出幼儿们对筷子的喜爱。
课程评价
向“筷”乐成长活动，从幼儿兴趣出发，在活动中引导孩子观察发现、深度思考和分享交流。在活动实施过程中，孩子把自己活动中的所见、所想、所悟等用动作、语言、符号进行多元表达，体验着探秘筷子的乐趣。在整个活动过程中，孩子们主动发现问题，并尝试自己解决问题，获得直接经验。老师则提供了丰富的内容，在整个教学过程中给予了幼儿比较充分的自主探究机会，让幼儿在活动中学习、提升。
孩子们对中国的筷子文化有了更深地了解，小小的筷子竟然蕴含着深刻的涵义，大家不禁为中华民族优秀传统文化而感到骄傲。同时孩子们也将继续保持一颗探索之心，快乐成长，在未来的道路上闪闪发光！
一双筷子，是美食的伙伴，更是文化的使者，跨越时空，连接你我，让古老的东方智慧在世界闪耀！
撰 稿 | 谢清慧
编 辑 | 谭如意
初 审 | 覃 佳
复 审 | 李 佳
终 审 | 冯巧英
