天一冷
炒个菜5分钟就凉透了
点外卖也最多吃个温的
但减脂事业不能停啊
不想在冬天反弹20斤呀
北京积水潭医院郑州医院
郑州市中心医院
胃肠代谢外科主任
副主任医师胡扬喜
给大家带来一些减脂新思路
火锅减肥
美味燃烧
给大家盘算盘算，火锅里咱常吃的食材是——
蔬菜、菌菇、优质蛋白（牛肉丸、牛肉片、鱼片）、豆制品……这和咱出门随便吃得一顿炒菜相比，搭配超健康！
水煮是最健康的烹饪方式：烫一烫、涮一涮、煮一煮，简直不能更健康了！
在一定条件下，火锅绝对是冬天可以选择的最佳减脂餐。要在享受火锅的同时实现减肥目标，可以采取以下策略——
选择合适的汤底
汤底，是我们今天要讲的重点！
优先选择清汤或菌汤，这些汤底较为清淡，油脂含量较低。
如果实在喜欢辣味，可以选择鸳鸯锅，将高脂肪的食材放在清汤中煮，而将吸油量少的食材放在辣汤中煮。
重点给各位吃货们推荐点
小众好吃的
低脂低热量的火锅底料
每百克热量≈33大卡
低脂低糖，辣和不辣2重口味，配料表非常简单，不含食品添加剂。
糟粕经发酵，能开胃助消化，辣椒和大蒜有一定抗炎抗氧化的作用。
每百克热量≈44大卡
配料表只有辣椒+西红柿+生姜+糯米+盐+木姜子。
有生熟两种口味，个人推荐生酸汤，不添加精制盐、油、除盐以外的含钠调味料。
西红柿富含VC和番茄红素，生姜、木姜子调味一流，富含抗炎抗氧化的生物活性成分，且汤底经过发酵，很容易消化吸收。
每百克热量≈63大卡
将近2/3都是新鲜番茄，富含番茄红素和维生素。但可能钠含量偏高，建议炖煮后重点捞食材吃，少喝汤。
每百克热量≈68大卡
不含添加糖，除椰浆外，其他配料基本不含油脂，控制了脂肪和热量摄入。
辣椒、香茅草、高良姜等天然香辛料富含多种生物活性成分成分，有利抗炎抗氧化，美味同时带来健康效应。
天然食材，调味简单，没有油脂和添加糖及高钠调味料。
煮好后仅需加少许盐就可以呈现天然鲜香汤底。
鸡肉+猪肚提供优质蛋白，不含反式脂肪酸，也不用添加糖，用大枣带出天然鲜甜。
胡椒含有抗炎抗氧化生物活性成分成分,大枣及枸杞富含多糖类物质，但钠含量很高，推荐吃肉等汤里食材即可，汤少量喝。
朋友们都去试试
有些口味可能会打开
你新世界的大门
食材选择
优先食用脂肪含量较低的食材，如鱼片、虾滑、海鲜等。
适量食用肥牛和肥羊，但要注意控制份量，避免过量摄入。避免食用加工类食品和高淀粉食材，如牛丸、鱼丸等。
蘸料选择
选择低油低盐的蘸料，如蒜泥、香菜、葱花等。避免使用芝麻酱、辣椒油等高热量的调料。
进食顺序
先涮蔬菜和薯类，增加饱腹感，同时避免吸入过多的油脂。再涮肉类，最后食用主食，如粉丝、年糕等。
饮品搭配
选择无糖饮料或茶水，尽量不饮酒，酒精会影响减重效果。
思路打开了没
朋友聚餐
都没在怕的！
也超级适合一家人
暖乎乎地一起吃
虽然冬天普通人容易变胖，但冬天其实也是减肥的好时期。
在寒冷的环境中，身体必须更加努力地工作，将核心温度提高到37℃左右的正常体温。
那么在冬天人体会消耗更多能量以对抗低气温，能量消耗大约比夏季提高3%~7%。
冬季人体基础代谢率也会提高，可以减掉更多的脂肪。
想要瘦身的人
趁着冬天刚开始
一起加把劲吧
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本文来源 郑州市中心医院
