#健康科普
不注意饮食卫生和营养
不利于健康
但是过分痴迷饮食卫生和营养
同样有损身心健康
因此在日常生活中
很多看似健康的饮食观念
其实并不正确
一、拒绝碳水化合物
一些人为了减重，选择不吃碳水化合物的生酮饮食法，虽然短期内可能会有效果，但当碳水化合物持续摄入不足后，人体就会利用脂肪和蛋白质来提供能量。
蛋白质被分解成氨基酸，再转化成葡萄糖，就可能导致肌肉流失。更重要的是，人不吃主食，会大大减少身体所需重要营养素的摄入，如维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素E、锌和钾等。
世界著名医学期刊《柳叶刀》发表的一项前瞻性研究指出，膳食中的碳水化合物太少，会增加人们早死的风险，还可能诱发包括心脏病、癌症、糖尿病和阿尔茨海默病等在内的多种疾病。
二、过分少油少盐
一些老年人为了控制好血脂，害怕吃油脂，有的人甚至只吃素食，导致食物中油脂及盐的含量过低，不仅明显影响食物风味，长期摄入过少的油脂，容易诱发便秘，影响食欲，更易导致营养不良。
盐和油并不是健康的敌人，适量食用不会损害健康。建议老年人每天用油25～30克，每天用盐不超过5克。
三、纯素食
素食者的饮食习惯也是一种“偏食”。拒绝吃肉，会造成动物蛋白摄入不足，即使补充了豆类等植物蛋白，其吸收和利用率也远不及动物蛋白。
素食者不应将牛奶之类的乳制品排斥在外，应适量食用乳制品。此外，经常喝豆浆，吃黄豆、紫菜和谷物，都能帮助补充钙。适量摄入有益的脂肪，不仅有益健康，还能起到防癌的作用。
四、粗粮至上
五、依赖保健品
秋冬季，老年人的饮食越清淡越好？
别被忽悠啦！这些“0糖0脂0添加”食品没你想的那么好！
内容综合 | 人民网科普、《大众健康》杂志
文编 | 严桐桐
美编 | 严桐桐
校对 | 严桐桐 许雁 龙玉婷
内容审核 | 余宗蓉 黎因
声明 | 资料来源网络，且仅用于科普公益宣传，如侵删。
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