八月,春城的雨季里,君悦酒店(Grand Hyatt)入驻北京路茶花公园后街。
「遇水则发」,主持人的声声吉祥话,让人湿了衣角也如听仙乐耳暂明。鎏金铜色、天青色与酒红色交相酬唱。争做头茬体验入住的酒店垂类博主们,出的测评就和头水菌一样金贵。
他们说,昆明总算有了一家luxury豪奢酒店了。
总部在芝加哥的凯悦酒店集团麟角遍及全球。而君悦和柏悦酒店等品牌,属于集团旗下的「永恒经典系列」。
大有乾坤,乾坤长啥样?我们先住为敬。
鸟瞰北京路,只是从火车站到霖雨桥,就撑开昆明一条南北近10km的掌纹。
而掌纹的重要节点,一定是东风广场。
四方铺陈开去,往东是商圈巨头恒隆广场,向西是南强街、青年路等新昆明人吃喝玩乐的血管,向北是新开食肆呼唤春风的震庄宾馆,朝南则是龙云旧邸,茶花公园里的石房子。
风生水起。财路、玩路和花路,都在这里了。难怪老昆明姨妈说,东风广场就是昆明的「玉门关」,能不能嗅得到春风,来这儿走一遭就知道了。
我想下一次下榻春城,秋璇应该就不会再有烦恼。
两栋直插云霄的凌云手办,其中一栋就是它。
君悦一定不会出错,架起鹊桥一座,直通恒隆买买买。这种遇水搭桥的做法,颇有港岛商业遗风。
后来昆明君悦酒店的Tiffany女士告诉我,酒店室内设计由来自香港的MQ studio操刀。
——热衷流连各地开「连锁高奢酒店盲盒」的空中飞人秋璇,除了窝在舒适圈,享受君悦一以贯之比土象星座还稳定的居停质量,还会发现一座蜂巢般的圣所。
MQ studio是这么做的:将云南梯田变形出的结构「悬挂」在到达大厅,8.6m挑高,加上反射变形在玻璃管上的地面几何图章,空间延展一下子就拉满了。
脑海中都是刘亦菲在「金粉世家」里穿着婚纱美晕在大理石公馆里的绝美场面,谁懂。
大堂的吹制玻璃艺术灯
Glass Cloud
出自巴黎奥运火炬设计师马蒂厄·勒汉纽尔之手
整体的感觉,豪奢、显贵,同时又水灵灵地让云南人觉得「还怪亲切呢」。
接待区壁龛内是的扎染艺术品,灵感来自白族妇女社区中逐渐消失的非遗技艺;会议厅及宴会厅的大元素,则是在悬崖边采集蜂蜜的傈僳族采蜜人的故事母本。
「堪比酒店行业的田野背调和深度嘛」,来自另一家媒体的主笔老师朝我点点头。
老钱风碰上红土风,也不得不低下头来朝热土大地奔去。与云南相遇,君悦是准备好了的。
君悦这次有一点很绝,那就是自带讨好食客buff——哪怕你不是下榻的旅人,不过夜进去也有整常。
「毛吹牛,酒店的东西吃不成」过日子惯了的小姨经验主义至上。于是我给她买了张券,带她去「烁庭」。
「烁庭」是昆明君悦的全日制餐厅,相比其他酒店的自助放题,最厉害的一点就是采用了buffet brought to your table的理念。
「不用了吃饱了谢谢」,你面对师傅的盛情,因为自己的「肚量」惊人有些不好意思。这时候师傅会真诚地怂恿你:没事嘛,尝一口,刚炒出来的,鲜得很。
于是束手就擒。
「品类齐全」只是一顿自助最低规格的要求。君悦的buffet可谓人无我有,海鲜是最大的亮点。
操着港普的银发chef一晚上只做烤虾烤蚝一件事,手打柠檬茶的小哥和给你倒无限量干白的绝不是同一个人。
鲍鱼头头生猛,羊牛排油脂肥美,不管是龙虾还是竹节虾都没有熬过夜,连舒芙蕾都甩街边网红咖啡店一百条街。花的每一分钱都算数。
烁庭对面的「云飨」,中餐厅,宴客一把好手。
明炉烤鸭不光是景观窗口打卡之处,还是真的烤。全国的君悦酒店,烤鸭都采循北京烤鸭的调味习惯与果木炉烤烹饪方式。
北京玉泉山42天的小鸭,脂肪刚好到达了最佳值,75分钟后,皮酥肉软,滋拉冒油,热乎冒气。
师傅推车上桌,片3道:第1道片鸭皮,推荐像个老北京一样蘸白糖;第2道片鸭胸肉,卷饼,蘸酱,张嘴;第3道片鸭腿,皮肉脂肪混在一起,卷饼加蒜泥才算地道。
每个来云飨的食客都会点烤鸭。此外这里的菜肴融合了我们云南的山茅野菜,就是要让外来媳妇本地郎都能吃到安逸。
对了,人间富贵花的餐具软装与滇东北红土夯造的墙面的对撞,也让雅俗共赏的居家爱好者获得了新的软装灵感。
五楼的烁庭、云飨的室内设计,都来自东京的Nao建筑事务所。
下一个是谁?四楼有间深夜食堂:碟酌。
这间居酒屋值得说道的点在于:
一,餐品正道。前期的菜品研发请了日本的chef来参与,主营的烧鸟甚至为了做到尽量地道,调味上真的偏向日本甜口。
二,价格经济。20上下的烧鸟,40多的唐扬鸡,与街边品质稍高的居酒屋持平,打工人友好。
三,夜景天际线。用街边店的价格,买昆明绝美夜景,机位也只有此处了。
吃完串出去左转,旁边就是「海拔」酒吧。夜生活一把抓了就是说。
最后,酒店必备的环节:下午茶。直奔主题的姐妹们都无需上电梯,一楼的铜影廊,落地窗边是欣赏恒隆建筑之美的最佳视角。
蜜桃主题的下午茶甜咸点兼备。塔塔、佛卡夏、布里欧修,舒芙蕾、起泡酒、白牡丹茶……
即使不住店,只是想找个地方打打牙祭,用餐体验在同城也是无平替的。
五重食空,写不完,根本写不完。
不是我馋,是这些美食粘在我嘴巴上拿不下来。鱼肚白露出来的时候才想起来,哦,来都来了,还是要睡会。
客房区走廊色深,光是才出电梯就感到了困意。
房间风格是商务老钱喜欢的那种,淡雅低调、经典简洁。
但高屋建瓴的窗景、永远满当的mini bar,又暗戳戳地透露了一丝「你是主人」的虔敬尊贵和风轻云淡。
房间隔音一绝,密谋18个亿的大项目蚊子都飞不进来偷听。
在一面清净的同时,另一面就可以打开城市景观新机位——哇,是从来没见过的昆明啊!
高奢酒店住为左膀,食是右臂。毕竟商务人士的时间以克拉估值,需要一站式采食居停。
而与我同乘电梯的「邻居」是一家三口,说是从丽江来,「省城早玩腻了不新鲜,这次只是想带着娃娃找个地方一站式躺平几天。」
你是空中飞人还是家庭staycation啊?君悦似乎不太care,因为都会很适合。
Grand,以大为美是中国人「老祖宗严选」的审美偏好。
恢弘、华丽是君悦酒店最显著的性格。同时它又保有了一种「祖传的气定神闲」,不过于招摇,是长期仓满粮足带来的恬淡气质。
我愿称之为一种「场」。也希望这种气质能够感染到居住的人,让短短的体验能为肉体精神充到电。
毕竟那种感觉,油润,丰盈,没有平替。