고기 구이 식사 뒤 배 먹었더니... 발암물질-혈관에 변화가?

배 섭취 후 탄 고기의 발암 성분 40% 감소

오늘 환절기를 실감한다. 오랜 더위에서 벗어나 아침에는 쌀쌀함을 느낄 정도였다. 이런 환절기에는 감기에 걸리기 쉽다. 예전부터 기침이 나면 배를 먹는 경우가 많았다. 배는 식사 뒤 후식으로 많이 먹는다. 특히 구이 등 탄 고기 섭취 후 배를 먹으면 몸속에서 발암물질을 줄여준다. 요즘 제철인 배에 대해 다시 알아보자.

삼겹살 먹은 후 후식으로... 탄 부위에서 나오는 발암 성분 40% 감소

탄 고기를 자주 먹으면 대장암이나 위암 발생 위험이 높아진다는 것은 많이 알려져 있다. 고기 구이를 먹은 후 배를 후식으로 섭취하면 탄 고기로 인해 몸속에 쌓일 수 있는 발암 물질인 1-OHP의 혈액 내 함유량이 40% 정도 감소했다는 연구결과가 있다(농촌진흥청-서울대 연구팀). 석세포(배를 먹을 때 씹히는 알갱이)로 이뤄진 식이섬유가 탄 음식에서 나오는 발암물질을 몸 밖으로 배출시키는 역할을 한다. 배의 식이섬유는 장 건강, 갱년기 유방암 예방에도 도움이 되며, 치아의 플라크 제거에도 기여한다.

핏속을 중성으로 유지하는 역할... 배의 단맛 정체는?

배는 고기 섭취로 인해 핏속이 산성화 되는 것을 억제한다. 배의 무기질 가운데 칼륨, 칼슘 등의 함량이 75% 이상을 차지하는데, 이 성분들은 몸 안에서 혈액을 중성으로 유지하는데 기여한다. 당분은 과육의 10~13% 정도다. 자당이 가장 많고, 과당, 포도당, 솔비톨(sorbitol)의 순이다. 솔비톨의 단맛은 다른 당에 비해 50~60% 정도로 약해 당뇨병 환자의 음식이나 충치 예방에 이용된다. 다만 하루 20g이상 과다 섭취 시 설사, 복통 등의 부작용이 있을 수 있어 주의해야 한다.

몸 안의 피로 물질 제거에 기여...기침, 천식 증상 완화하는 이유?

배의 펙틴과 폴리페놀 화합물은 혈압, 피의 흐름을 조절하여 혈관질환 예방에도 도움이 된다. 또 알레르기 반응을 일으키는 효소 활성을 억제하여 기침, 천식, 피부 가려움증 등 알레르기 질환에도 효과를 낸다. 피로회복과 면역력에 좋은 유기산, 비타민, 아미노산, 플라보노이드 성분이 들어 있다. 비타민 C 함량은 100g당 3~6㎎, 유기산은 0.2% 정도로 사과산, 구연산이 대부분으로 몸 안의 피로 물질 제거에 도움이 된다.

껍질에 영양소 풍부...사과와 함께 보관하지 말아야

배 껍질에 들어 있는 영양소는 배 4개의 과육에 있는 양과 비슷하다. 잘 씻어서 껍질째 먹는 것이 좋다. 껍질째 먹는 품종은 스위트스킨, 조이스킨, 한아름, 황금배 등이다. 배는 고기의 육질을 부드럽게 해줄 수 있다. 다만 너무 많이 넣으면 고기가 흐물흐물해 질 수 있어 주의해야 한다. 사과의 에틸렌 성분이 배의 노화에 영향을 미치므로 같이 보관하지 않는 것이 좋다. 수분이 날아가지 않게 밀폐 용기나 비닐에 넣어서 냉장고 채소실에 보관하면 7~10일 정도 싱싱함을 유지할 수 있다.

    쥐 - 재물 : 좋음 건강 : 튼튼 사랑 : 한마음 길방 : 北   

36년생 마음 가는 대로 해도 됨. 48년생 동서남북 사방의 운이 열릴 듯. 60년생 다다익선, 많을수록 좋다. 72년생 영역이나 권한이 커질 수. 84년생 단결과 화합이 성공의 열쇠. 96년생 마음과 대화가 통할 듯.

        소 - 재물 : 무난 건강 : 양호 사랑 : ♥ 길방 : 南   

37년생 주는 정, 받는 정. 49년생 하나라도 챙겨 주고 싶은 마음. 61년생 효자보다 배우자가 낫다. 73년생 배우자 말 들으면 가정에 평화가. 85년생 물건이나 일이 마음에 들 수. 97년생 사랑과 일 모두 얻자.

        호랑이 - 재물 : 무난 건강 : 양호 사랑 : 기쁨 길방 : 東  

 38년생 살아온 세월에 자부심을. 50년생 유익한 일이 생길 수도. 62년생 진행하는 일에 탄력이 붙을 수. 74년생 노력의 결실이 생길 수. 86년생 손실보다는 이익이 많을 수 있다. 98년생 진로에 희망이 생길 수.

        토끼 - 재물 : 지출 건강 : 주의 사랑 : 갈등 길방 : 西   

39년생 무자녀 상팔자란 말 생각. 51년생 돈 쓰지 말고 금전 거래 자제. 63년생 결정은 뒤로 미루자. 75년생 가짜 정보에 속지 말자. 87년생 변은 무서워서가 아니고 더러워 피한다. 99년생 가스라이팅 조심하자.

        용 - 재물 : 무난 건강 : 양호 사랑 : 행복 길방 : 西   

40년생 언제나 오늘이 제일 좋은 날. 52년생 행운의 신은 내 편일 듯. 64년생 꿈은 이루어지는 법이다. 76년생 가족과 소중한 추억을 만들자. 88년생 삶이 행복으로 채워질 수도. 00년생 아름다운 순간은 인증샷.

        뱀 - 재물 : 지출 건강 : 보통 사랑 : 흐림 길방 : 北  

 41년생 낙천적이고 긍정적으로 살자. 53년생 종교나 철학에 관심 갖자. 65년생 잊지 말고 태극기를 달자. 77년생 어려움 속에 마무리는 될 듯. 89년생 일하지 말고 휴식을 갖자. 01년생 친구보다는 혼자 지낼 것.

        말 - 재물 : 보통 건강 : 주의 사랑 : 만남 길방 : 北   

42년생 국가를 생각하고 가문을 생각하는 하루. 54년생 태극기를 달면 복이 올 수도. 66년생 친인척 소식 접하거나 만날 수. 78년생 생활 환경이나 생각을 바꾸어 볼 것. 90년생 친구와 만나거나 모임이 생길 수도.

      양 - 재물 : 무난 건강 : 양호 사랑 : 기쁨 길방 : 東   

43년생 이것도 좋고 저것도 마음에 들 수 있다. 55년생 최선을 다하면 하늘도 내 편. 67년생 두드려라, 그러면 열릴 것. 79년생 태극기 달고 국가와 집안에 대해 생각하는 하루. 91년생 일하지 말고 편안히 놀자.

        원숭이 - 재물 : 보통 건강 : 보통 사랑 : 베풂 길방 : 南   

44년생 보람 있는 곳에 지출할 수도 있다. 56년생 아끼는 것도 중요하나 잘 써야 한다. 68년생 식욕이 없어도 잘 먹고 몸 관리할 것. 80년생 가족과 함께 외식하고 나들이하기. 92년생 영화 보거나 문화 공연 관람.

        닭 - 재물 : 보통 건강 : 보통 사랑 : 베풂 길방 : 北   

45년생 받기보다는 베풀면서 사는 하루. 57년생 부드러움이 강함을 이길 수도. 69년생 한 박자 느린 것이 더 좋을 수도 있다. 81년생 운전할 때는 속도보다 안전을 중심으로 하라. 93년생 친구 만나거나 데이트하기.

        개 - 재물 : 무난 건강 : 양호 사랑 : 기쁨 길방 : 北  

 46년생 먹을 복이 생기거나 효도 받을 수도. 58년생 대접 받거나 유익함이 있는 하루. 70년생 가족과 소중한 시간을 만들자. 82년생 적당한 소비는 삶을 윤택하게 함. 94년생 취미 생활을 하거나 친구와 만남 갖기.

        돼지 - 재물 : 보통 건강 : 보통 사랑 : 질투 길방 : 東   

35년생 열린 마음으로 살자. 47년생 칭찬은 고래도 춤추게 한다. 59년생 가지가 많은 나무 바람 잘 날 없다. 71년생 남의 떡이 커 보이는 법. 83년생 자부심과 자신감을 갖자. 95년생 나는 나이기에 특별한 것.

조규문(사주, 작명, 풍수 전문가)

---------------------------------------------

광고효과 보장

微信号:caisehaoyun(彩色好运)