拍摄于1992的墨西哥电影《巧克力情人》由阿方索·阿雷奥执导，是一部充满了魔幻现实主义氛围的浪漫文艺电影。
故事讲述寡妇艾莲娜独自抚养三个女儿生活，小女儿蒂娜爱上了年轻帅气的佩德罗，但艾莲娜却必须按照家规，将大女儿柔沙嫁给佩德罗；而蒂娜则必须一直照顾母亲，直到母亲去世。佩德罗虽然与柔沙结婚，却一直爱着蒂娜。蒂娜只得将自己的爱与痛苦转化成烹饪，让一家人随着自己所做的食物，体会自己的各种情绪……
这部影片改编自导演阿方索·阿雷奥的夫人劳拉·埃斯基维尔的同名长篇小说处女作。劳拉曾让阿方索看了她的一个叫蒂娜的姑妈的照片。现实中的蒂娜正是因为家族传统，必须照顾母亲而无法结婚，母亲在95岁去世一个月后，蒂娜也去世了。阿方索听了故事后十分感动，鼓励劳拉以此创作小说，于是才有了小说原著。小说和电影的标题“Like Water for Chocolate”是一句墨西哥谚语，指一个人快要爆炸了，正是片中两位主角之间的、最终让房屋都着火的炙热爱情的直观写照。
导演阿方索在拍摄本片之前已有数十年的演员经验，出演过《鼹鼠》和《烽火怪杰》等杰作，在好莱坞也有一定人脉。由于本片是一部时代片，投资极大，他所拿到的投资并不足够。回到墨西哥后，他又将自己的房子抵押，甚至让奶奶都搬了出去，才筹到了最后的200万美元。
曾出演过《天堂电影院》的意大利帅气男星马克·莱昂纳蒂饰演佩德罗，这是他第一次离开意大利接演角色。新人演员卢米·卡范佐斯饰演蒂娜，本片的成功让卢米在好莱坞获得关注，韦斯·安德森也在观看本片后邀请她主演了自己的导演处女作《瓶装火箭》。
本片在墨西哥的一座与世隔绝的郊区大宅中进行了三个月的拍摄。拍到一半时，作者劳拉被发现脑中有肿块，不得不住院治疗，阿方索每天结束拍摄后都去探望她。一天晚上阿方索万念俱灰，想着自己在拍摄和生活中遇到的麻烦而无法入睡。此时他读到了一篇关于《乱世佳人》拍摄时遇到各种问题而停拍两次的文章，一下有了信心。
担任本片摄影的是如今如日中天的摄影大师卢贝兹基。他采用大量自然光进行拍摄，让影片焕发出昏黄优美的画面，如同伦布朗的油画。虽然卢米·卡范佐斯在本片中的角色是个大厨，但她其实并不会做菜，拍摄时靠一些特别的技巧掩盖，比如在咖啡上用香烟的烟雾表示热气。而本片的爱情氛围也促成了一段真正的爱情，拍摄结束后，男主角马克和女主角卢米真的相爱了，在一起经历了长达八年的恋爱后分手。
本片拍摄完成后，制片人在戛纳电影节租了一间放映室进行宣传卖片。第一次上映时连一半人都没坐到，阿方索看到两个韩国人看了一半就走了，这让他非常生气。但事后他才知道，这两人其实是赶紧去买了这部电影的发行权。由于第一场放映的良好口碑，本片的第二场放映立即变得座无虚席，观众中有大制片人韦恩斯坦，很快他的米拉麦克斯公司便买下了本片的北美发行权。靠着米拉麦克斯的强大宣传机器，本片在全球范围内引发热度。
本片在墨西哥上映后一片轰动，获得了墨西哥学院奖的15项提名，最终摘取了包括最佳影片在内的11项大奖，遗憾的是女主角卢米并未赢得最佳，而获得这一奖项的则是在本片中饰演母亲的Regina Torne。本片在美国发行后，成为当时所有西班牙语电影中票房最高的一部，并顺利获得了金球奖最佳外语片提名。但遗憾的是，本片虽被墨西哥选中角逐当年奥斯卡的最佳外语片，但并未获得提名。目前本片在烂番茄上依然保留有90%的好评率，并且让阿方索成为了当时最炙手可热的墨西哥导演。之后阿方索又执导了自己好莱坞生涯的代表作《云中漫步》，此片亦为中国观众所熟知。
