撰稿：刘芸
每年秋天、冬天，都要吃栗子，而在秋天、冬天吃栗子才有感觉。在河北满乡，栗子熟了，承德、唐山、秦皇岛附近的栗子，是最好的栗子。在食品店，糖炒板栗、冰栗、即食板栗仁、板栗窝头琳琅满目。光即食板栗仁，就有香草、桂花、蜂蜜等多个口味。
秋风送爽，板栗飘香。青龙满族自治县位于河北省东北部、燕山东麓，地理气候优越，是典型的山区林业大县，拥有悠久的板栗种植历史。
在宽城满族自治县，板栗种植历史同样悠久，当地传统板栗栽培系统被联合国粮农组织认定为全球重要农业文化遗产。近年来，当地通过农业产业化龙头企业带动，生产即食板栗、板栗罐头、冰栗子、板栗粉等产品，延伸板栗深加工产业链，产品除供应国内市场外，还销往英国、意大利、日本、韩国等国家。
栗，在古书中最早见于《诗经》一书，可知栗的栽培史在中国至少有二千五百余年的历史。
栗子又好吃，又可爱，营养价值丰富，满族人对于吃栗子情有独钟。《本草纲目》中记载栗的药用价值：栗咸，温，无毒；益气、厚肠胃、补肾气，可治筋骨断碎、心腹邪气、安中养脾、肿痛瘀血；生嚼涂之，令人肥健。
栗子老少咸宜，方便食用。栗坚果可生食也可脱壳磨粉制糕点、豆腐等副食品；栗木黄褐色，边材色稍淡，纹理直，结构粗，坚硬，耐水湿，属优质材，经济价值较高。
在秋天与冬天的北京，人们吃栗子，会感觉到暖和又饱暖。日常时间走亲访友，买一包栗子，会给人以安全、温馨、暖和、亲近的感觉。每逢天冷的时候，我就会想起栗子，想起吃栗子，想起自己的小时候，那时，只要吃上甜美的栗子，过年就不远了。
