冬
天时人事日相催，
冬至阳生春又来。
冬至(斗指子 太阳黄经度数为270° 公历12月21-23日交节)
冬至是二十四节气中第22个节气，又称日南至、冬节、亚岁等，兼具自然与人文两大内涵，既是二十四节气中一个重要的节气，也是中国民间的传统祭祖节日。
冬至是太阳直射点南行的极致，冬至这天太阳高度角最小，是北半球各地白昼最短、黑夜最长的一天。
太阳虽低、白昼虽短，但是在气象上，冬至的温度并不是最低。实际上，由于地表尚有“积热”，冬至之前通常不会很冷，真正的严寒在冬至之后。民间由此开始“数九”计算寒天（民谚：“夏至三庚入伏，冬至逢壬数九”）
数九，又称冬九九，是中国民间一种计算寒天与春暖花开日期的方法。一般“三九、四九”时最冷，是一年中最冷的时段。当数到九个“九天”（九九八十一天），便春深日暖、万物生机盎然，是春耕的时候了。
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另外，中国北方文人根据数九方法绘制了九九消寒图。
冬至
三●候
一候蚯蚓结
传说蚯蚓是阴曲阳伸的生物，此时阳气虽已生长，但阴气仍然十分强盛，土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体；
二候麋角解
古人认为糜的角朝后生，所以为阴，而冬至一阳生，糜感阴气渐退而解角；
三候水泉动
深埋于地底之水泉，水仍可流动未完全结冻。
冬至
习●俗
吃饺子
在中国北方许多地区，每年冬至日，有吃饺子的习俗。中国北方地区在这天要吃饺子因为饺子有“消寒”之意，至今民间还流传着“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谚。
“画九”
所谓的画九，实则是冬至后计算春暖日期的图。明代《帝京景物略》载：“冬至日，画素梅一枝，为瓣八十有一。日染一瓣，瓣尽而九九出，则春深矣，曰九九消寒图”。
吃烧腊与姜饭
南方一些地方在冬至日要吃烧腊，冬至这天，晒制好的烧腊就成为两广餐桌上一道必不可少的美味，寓意加菜添岁。冬至日，吴川人素有冬至“吃姜饭”的习俗。
吃汤圆
吃汤圆是冬至的传统习俗，在江南尤为盛行。“汤圆”是冬至必备的食品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，冬至吃汤圆又叫“冬至圆”。民间有“吃了汤圆大一岁之说”。
冬至
知识补充
二十四节气起源于天文观察，在商周时期就有对节气的概念。商时期出现了仲春、仲夏、仲秋和仲冬等四个节气名称，周时期出现了立春、春分、立夏、夏至、立秋、秋分、立冬、冬至八个节气名称。
而现行的“二十四节气”来自于三百多年前依据太阳黄经度数划分的方法，根据太阳在回归黄道上的位置（太阳黄经度数）来定的，即在一个为360度圆周的“黄道”（一年当中太阳在天球上的视路径）上，划分为24等份，每15°一等份，以春分点为0度起点，按黄经度数编排。即，视太阳从春分点，也就是黄经零度出发，此刻太阳垂直照射赤道，每前进15度为一个节气
国际气象界，二十四节气被誉为“中国的第五大发明”。2016年11月30日，二十四节气被正式列入联合国教育、科学及文化组织、人类非物质文化遗产代表作名录。
为了便于记忆与传诵，人们编出了二十四节气歌诀：
春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连，
秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。
什么是七十二候？首先，明确一个概念——物候。物候（wù hòu），是指生物长期适应光照、降水、温度等条件的周期性变化，形成与此相适应的生长发育节律，这种现象称为物候现象，主要指动植物的生长、发育、活动规律与非生物的变化对节候的反应。
由此，为了简明表现当时的气候特点，将一个节气分为三候。各候均以一个物候现象相应，称“候应”。一年有24个节气，每个节气约15天。古人将“5天”称为“一候”，“三候”共十五天，为一个节气，因此一个节气又被称为“三候”。
文字| 张子豪
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图文编辑 | 平智羽
