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- China Cuisine Association -
11月6日，由中国烹饪协会、中国就业培训技术指导中心、中国财贸轻纺烟草工会全国委员会、中国商业联合会联合主办，联合利华饮食策划独家冠名，江苏省烹饪协会承办的“联合利华饮食策划杯”第九届全国烹饪技能竞赛（家乐江苏赛区）在无锡开赛。中国烹饪协会特邀副会长王敏，中国烹饪协会名誉副会长、江苏省烹饪协会名誉会长彭东生，江苏省烹饪协会会长牛坤，联合利华饮食策划苏南区域高级经理丁峰，江苏省烹饪协会监事会主席周建强，江苏省烹饪协会驻会副会长赵峰，第九届全国烹饪技能竞赛裁判长、江苏赛区裁判长王海东，江苏赛区监审长桑建、副监审长黄彪，无锡市烹饪餐饮行业协会会长陈为民，无锡商业职业技术学院副院长朱璋龙，以及裁判员、参赛选手、新闻媒体和江苏省地市协会代表200余人出席了开幕式。
领导、嘉宾共同启动大赛
江苏赛区是第九届全国烹饪技能竞赛的第十二个赛区，来自江苏省内13个地级市的150余名选手报名参加了中式烹调师和中式面点师赛项。参赛选手将按照大赛要求以江苏特色食材为原料，制作“减油、减盐、减糖”的创新地方风味菜肴。
领导、嘉宾视察比赛现场
比赛现场
江苏赛区的举办将有力地促进江苏地区厨师的技艺交流和技能水平提升，进一步扩大江苏优质食材的烹饪应用，增强优质食材的市场影响，对促进江苏餐饮业的高质量发展，繁荣餐饮消费市场具有重要作用。
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文：中国烹饪协会
图：中国烹饪协会
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