如何挑选一个靠谱的加盟品牌,参考这六点|刘润快问快答

文摘   2024-06-28 07:10   上海  


在“刘润·进化岛”上,有很多岛民问有关商业的问题。

这一期“刘润快问快答”,我们选择了两个商业领域的典型问题,一个是如何加盟,一个是关于商业的本质。

一起看看刘润老师是怎么回答的。

希望能给大家一些参考。

岛民提问1


润总您好,想请教您一个问题。
漂亮的单店模型数据,门庭若市的购物场面,加盟者眼中科学、高效的总部赋能,开业早期每天优秀的销售数据,但是动辄大几十万的加盟费及成本的投入,好多店最终都没能活过一个完整的回本周期。
感觉有些像前几年3M资金局,是不是基于我认知受限的偏见,还是说有本质区别的呢?

岛主解答

如何挑选一个好的品牌加盟?著名餐饮投资人,番茄资本创始人,BOB卿永给了6点参考。
1)不要选新品牌。至少找存活2-3年以上的,而不是今年刚成立,马上就大量招收加盟的品牌。他说得再好,没有经过市场选择,都是空话。而一个能存活两三年的品牌,必定通过了市场的选择。
2)品牌的闭店率,要低。如果是一个2-3年的品牌,闭店率要做到10%以内,3年以上的品牌,闭店率也要在20%以内。闭店率低,说明这个品牌的运营比较稳定,并非割韭菜。
3)品牌的开店率,要高。大概做到20%、30%。开店率高,说明市场对这个品牌的商业模式和产品,比较认可。开店率不高,即便是运营做的很好,也说明市场对你已经失去了兴趣,衰落是大概率事件。
4)参考加盟商的二店率。意思就是,有多少加盟商开了第二家店。30%以上,就算还不错。如果一个品牌,没几个加盟商愿意开第二家店,这说明加盟商对品牌不太满意。
5)如果是做正餐的大店,参考评价。如果是做快餐小吃的小店,参考推荐率。大店正餐,是价值导向,人们来吃,是认可你的价值,想做好,口碑很重要。但快餐小吃,是效率、成本导向,人们来吃,是因为快捷便宜,想做好,推荐率很关键。
6)亲自去店里体验一下。你喜欢的,认可的,才更有可能做好。
通过这6点,就能快速排查一家加盟品牌,是否靠谱。

岛民提问2


润总您好!我有两个问题请教您。

第一个:您认为商业的本质是什么?第二个:项目从0到1过程中,是否有哪些东西是必须具备后才有可能成功?

岛主解答


商业的本质是交易。

我用我的价值,换你的价值。

在最初,东家捕鱼、西家打猎、南家耕地的原始部落中,需要靠捕鱼为生的东边部落,发现到了冬季,旱季,可以捕到的鱼不多;同时西边部落,因为很多动物都藏在了雪地里,也打不到猎了,没有东西吃了,怎么办?

南边部落种的粮食成熟了,刚刚收下来囤着,可以去换一点。

可是,南边他们自己也要吃,不可能简简单单的交换,于是,东边因为会捕鱼,织网、疏通水道的能力很强,他们就帮助南边,做了灌溉工具的改进。而西边因为会打猎,对工具的打磨很在行,就帮助南边,改良了犁地的工具。

用自己的手艺,换到了宝贵的粮食。

从原始时代的物物交换开始,交易、或者说商业,就诞生了。

慢慢地出现了不同的分野,有种粮食的、有种瓜果橄榄的、有专门酿酒的、也有养殖牲畜的、还有做手工业的等等等等。

但是,这些东西这么多,该怎么衡量价值呢?

需要一个硬通货,比如,钱。

给不同的产品、服务,定上价格,于是就有了现在我们熟悉的,通过价格反映价值的方式。

比如,薪水;比如,购买产品时候的价目表,等等。

可是,价格其实并非等同于价值。

如果价格虚高,就会造成泡沫,迟早会破裂。典型的如,荷兰的郁金香泡沫。

好了,和大家一起回顾商业的历史知识到此结束,那么,从历史中看我们现在的商业活动,其实也有共通之处。(一句有用的废话,但确实有用,因为很多时候,我们都在重复踩前人踩过的坑)

所以,想要成功盘起一桩生意,做好一项事业,最重要的起点和评判标准是:有没有创造比别人更大的价值。

比如,榨花生油,A能用100斤花生,榨出20斤油;而B通过改良技术,可以榨出40斤油,显然,B能提供的价值更大。

这是非常直观的案例。

不然,空有说辞,空有故事,没有真正的价值,这里的价值指的是,实实在在的本事。

比如,领同样的薪水,我能比别人把工作完成得更好。

比如,花同样的时间,我能做出比别人更多的产品。

比如,花一样的钱,我能帮助别人把完不成的任务,做的更好。

这些就是价值。

没有价值,那么市场总有一天会帮你,挤出泡沫,很残酷,但就是这样。

所以,为了创造价值、保持价值、再创造价值,保持自己的稀缺性,需要不断创新。

可能是技术、可能是组织结构、也可能是对用户需求的重新解构。

比如,iphone的横空出世;或者是,一个小小螺丝的技术革新。

除了价值,还有壁垒、杠杆、飞轮和资产。

壁垒,是一种守护,可能是品牌、地域、政策,也可以是技术、持续的创新能力等等。

杠杆,是一种延展,个人能力、时间、产品的延展。

飞轮,是一条路链,一条清晰的逻辑路链。每一项业务,都有其飞轮,他可能帮助你专注、帮助你理解自己手头做的事情。比如,推动影响力的飞轮,是好的作品,好的作品背后,是不断累积的学识。

资产,是一种沉淀,做的任何一项事情,都是为了做大、做厚资产。技术专利、组织文化、资金、能力、团队信任,这些都可以是资产。

之前我写过一篇文章,详细探讨了这4项,欢迎查阅并补充。

文章链接:所有的事情,都要干出价值来:如何思考自己的业务?

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