课程起源
每逢周一孩子们入园后都会交流休息天在家吃的食物，有的说：奶奶带他去吃了汉堡和薯条。有的说：妈妈带她去吃了烧烤。也有孩子们会提醒同伴们汉堡里有油炸的食物，是垃圾食品。那么，汉堡、薯条能不能吃呢？对于这个问题孩子们开展了激烈的讨论，于是，我们以“好吃的和能吃的”这个矛盾冲突为引，开始探索以“食品安全”为主题的课程故事。
调查：什么是垃圾食品
一个菜品要进入幼儿园的菜单，必然需要做到安全又健康，像薯片这样的垃圾食品在我们的生活中还有哪些呢？什么是健康食品，什么是垃圾食品？孩子们动起了小手，在纸上做起了分类。
百科：认识食品安全
小朋友们对食品安全的认识存在不足，有些小朋友认为不要吃太多零食和饮料就是食品安全，容易将健康饮食和食品安全混淆，需要让小朋友们知道食品安全的内容和重要性。
搜索：找找垃圾食品
经过调查发现，孩子们对于“垃圾食品”和“健康食品”已经有了一些前期经验，但是这些经验还比较浅层，于是我们决定去身边找一找。
蕙蕙：我在超市找到了一些垃圾食品：香肠、可乐、棒棒糖…
铭铭：薯片是膨化食品，不健康。
睿睿：好多糖果啊，这些都是垃圾食品！
洋洋：辣条虽然好吃，但也是垃圾食品。
诺诺：妈妈说果冻添加了很多香精。
科：解密包装袋
食品包装上的数字和文字都代表什么呢？
原来根据包装袋上几串的数字，我们可以推算出食品的保质期，食品有没有过期。
画一画食品安全标志
小朋友们对包装袋上的食品安全标志产生了浓厚的兴趣，也想动手设计一款属于自己的专属标志。
践行：光盘行动
勤俭节约是中华民族的传统美德，节约粮食不只是口号，而是渗透在每一餐里。我们要做到爱粮节粮，践行光盘行动。
参观：走近幼儿园食堂
健康美味的午饭是在哪里做出来的呢？真想亲自去看看，于是，我们选择了一个午后，走进了阳光食堂……食堂里都有些什么呢？
每个盆子都有标记！
门上装了纱帘，还有挡住的板？
清洗池好大啊!
这个机器是给菜菜称重用的。
这就是烧饭菜用的大灶台啊，锅也好大！
这是蒸饭机器呢。
呈现：我知道的阳光食堂
想一想、画一画
诺诺：食堂里的灶台很大，几个连在一起，都能放下很大的锅。
二宝：食堂里有消毒柜，里面是我们每天用的餐盘，还有热水机。
高兴：食堂里有一些很大的机器，有大剪刀和大锅铲。
健康：我发现食堂里的毛巾有红、绿、蓝三种颜色。
涛涛：食堂里的灶台很大，砧板有好几种颜色，还有许多大锅和盘子，厨师们把它们摆放得很整齐！
收获：安全饮食 守护健康
经过园内园外的探索，小朋友们有了自己的收获，知道了如何判断食品保质期，也了解了美味的饭菜来之不易。学会了珍惜粮食拒绝浪费，也能在生活中注意食品安全，吃出健康吃出营养。
教师思考：
经过这次充满知识与乐趣的食品安全探索之旅，孩子们收获了满满的成长与感悟。他们不仅深刻理解了食品安全的重要性，更学会了如何辨别健康食品，从而守护自己的健康。这次活动不仅是一次知识的传递，更是一次心灵的洗礼。孩子们在欢笑与学习中不断成长，用实际行动去传递食品安全的理念，为建设健康中国贡献自己的力量。
