九日登高望，苍苍远树低。
人烟湖草里，山翠县楼西。
霜降鸿声切，秋深客思迷。
无劳白衣酒，陶令自相携。
——唐•刘长卿《九日登李明府北楼》
霜降，秋季的蕞后一个节气，空气愈发干燥，夜间地面散热快，水汽遇冷凝结成霜，形成白色的疏松冰晶。
此时节标志着秋天的结束：气温骤降，昼夜温差加大，阳下入地，阴气始凝。
《月令七十二候集解》描述这一现象：「气肃而凝，露结为霜」。
霜降后，植物渐渐失去生机，大地一片萧索，动物准备冬眠，一切都在为冬天做准备。
霜降物候说
霜降节气，古人分为「三候」，每候五天，共十五天，展现了深秋的自然变化。
初候：豺乃祭兽
霜降时节，豺狼开始大量捕猎，陈列猎物如同祭祀，实际上是为冬天储备食物。这标志着动物们杀气腾腾，准备越冬。
二候：草木黄落
随着阳气退藏，自然界草木失去滋养，叶子变黄或红，纷纷飘落。如杜牧所描绘：「霜叶红于二月花」。
三候：蛰虫咸俯
霜降的「三候」描绘了一幅生动的秋冬交替图景，展现了自然界万物为适应季节变化所做的准备。
霜降的顺时养生要点
老话说：「寒露不算冷，霜降变了天。」
霜降时节，秋意渐浓，天气由凉爽转向寒冷，这是自然界阳气收敛、阴气增长的明显标志。
随着寒气的增强，人体阳气也顺应自然，转向内藏,偏归于脏腑。
同时，秋季干燥，体内容易积聚内热，津液减少，燥感明显，就容易导致阴阳失衡。
故寒露时节的养生在于平衡好阴阳，既不能让身体干烧，做好润*养的工作，遵循平补原则，也不能忘记保暖，把阳气储存起来，以便好过冬。
减少燥感，好好润一润
霜降节气并不是表示进入这个节气就会「降霜」。
其实，「霜」也不是从天上降下来的，是地面的水气由于温差变化遇到寒冷空气凝结成。
「霜」，反映出空气中水分越来越少，是气候干燥的表现——早晚天气较冷、中午则比较热，昼夜温差大，所以秋燥明显，易伤津液。
在这种外寒内热，气温渐冷的气候下，人体内的血液见寒易凝，这段时间人的手脚易凉，后背易冷，是气血遇寒循环不畅所致，但心里有燥热的感觉，这是「秋行夏令」的结果。
因此，在霜降时节要注意添减衣物。面对这种气候，阴天时要适当地增加外衣，有阳光的天气适当减外衣，不要被寒气所伤，也不要热伤风。
《黄帝内经·素问·阴阳应象大论》又提到：「阴静阳躁，阳生阴长，阳杀阴藏。」 这句话说明了阴阳相互依存、相互转化的关系。
在霜降时节，阳气渐藏，阴气渐长，人体也应当注重养*阴，给身体足够的滋润，以顺应自然界的阴阳变化，也有助于肺气的清肃。
养*阴不只是让身体休息，还涉及到调养我们的肺脾和心肾，而秋冬刚好是粥和滋润汤水的天下，在这里介绍两个食膳方。
1. 莲子百合银耳羹（1人量）
【材料】百合15克、银耳10克、莲子15克、冰糖适量。
【做法】
1. 将银耳提前放入清水中泡发，直至完全展开，然后去掉硬根，撕成小片。
2. 干百合和莲子清洗干净后，分别浸泡至软化。
3. 锅中加入适量清水，放入撕好的银耳，用大火煮沸后转小火慢炖，大约炖30分钟至银耳开始变得软糯。
4. 加入泡软的莲子和百合，继续小火炖煮20分钟，直到莲子熟软，百合变得半透明。
5. 根据个人口味，加入适量的冰糖，搅拌至完全溶解。
2. 五汁饮
如果燥感重的伙伴，则可以喝这个五汁饮。
【材料】麦冬25克，芦根50克（如果是新鲜的芦根则需翻倍用量），马蹄、梨、藕各500克。
【做法一】榨汁饮用
1. 将麦冬和芦根清洗干净，马蹄削去外皮、梨和藕洗净后切块。
2. 将所有食材放入榨汁机中，加入适量的清水，榨成汁。
3. 根据个人口味，可以加入蜂蜜或黄糖进行调味。
4. 过滤后直接饮用，享受清新的草本果汁。
【做法二】熬煮饮用
1. 同样将麦冬和芦根清洗干净，马蹄削去外皮、梨和藕洗净后切块。
2. 在锅中加入适量清水，放入所有食材，大火煮沸后转小火熬煮。
3. 熬煮至食材软烂，汤汁浓郁，大约需要1小时左右。
4. 煮好后，过滤掉食材残渣，将汤汁放凉。
5. 根据口味，可以加入少许蜂蜜或黄糖进行调味，然后冷藏或室温下饮用。
以平补为原则，护好土脾
中醫上讲：四季五补。分别是春要升bu、夏要清bu、长夏要淡bu、秋要平bu、冬要温bu。
在这样的相互关系上，则应以平补为原则，在饮食进补中当以食物的性味、归经加以区别。
如果大bu，补太多不仅容易上火，还会增加身体的负担，用一些平补的食材，反而更好。
如山药、白薯、藕、蜂蜜、芝麻、核桃、银耳、百合、银杏、枸杞、莲藕、莲子等。
要想补得进，得让脾胃开心。有一句名言，「不问阴阳与冷热，先将脾胃与安和」。
作为执中土并将气血灌溉四旁的中枢，脾土好坏是关键。脾主运化，为后天之本，气血生化之源，而现代人多见脾胃问题。
脾胃虚弱之人，多面色萎黄，身形偏瘦或肚腹偏大，睡眠时间长，但醒后容易精神倦怠，舌边有齿痕，以及大便不成型。
多吃些益于脾胃的食物，能长期滋*养又温和的，像山药就是很不错的选手。
《中国药典》记载：「山药甘、平，归脾、肺、肾经，具有bu脾养yang胃」
中西医汇通泰斗张锡纯说：「山药色白入肺，味甘归脾，液浓益yi肾。」
罗大伦老师也说过：「我认为，它（山药）是上天专门为我们调理❤脾胃准备的厚礼，在……我独重……怀山药。」
山药的品种很多，但以怀山药为佳，口感香醇，不管是煲汤、煮粥还是蒸着吃，都很好：
《神农本草经》记载：「山药以河南怀庆者良」。
《本草蒙荃》载:「南北州郡俱产，惟怀庆者独良」。
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