1、鸡腿洗净擦干表面，用牙签扎些小洞，使鸡肉更加入味
2、蒜粒剁碎成蒜蓉，洋葱切丝备用
3、鸡腿放盆中，加蒜蓉、洋葱丝、盐焗鸡粉、黑胡椒粉和盐
4、直接抓捏拌匀，再全部倒入密封容器，冰箱冷藏腌一夜
5、蜂蜜用少少冷开水调匀调开
6、腌制好的鸡腿放烤网上，下面接一个烤盘
7、刷上一层蜂蜜水，送入烤箱中层，烤约三十分钟
8、中途可取出鸡腿翻上一两次面并刷上蜂蜜水
1、烧水，把鸡肉放进去焯一下
2、另一个锅点上火，放油把焯过水的鸡肉放进去
3、煸炒然后放酱油和糖继续煸炒，直到鸡肉挂上颜色
4、这个时候一次性加足了水
5、放上葱、姜、花椒、大料盖上锅盖就不用管了
6、过一会翻看一下，等水收干了鸡肉也就做好了
1、鸡腿洗净，用花椒、姜片、葱结、绍酒、精盐腌一会
2、将腌渍过的鸡腿上笼蒸约十五分钟取出
3、拣去葱、姜、花椒
4、炒锅上火，倒入油，烧至七八成热时
5、将鸡腿投入炸呈金黄色，捞出装盘，撒上花椒盐即成
1、姜蒜切碎，鸡腿洗干净晾干水
2、表面划几刀让其在腌制过程入味
3、加可乐、生抽、香叶、八角、小茴香、油、料酒、盐、糖
4、混合搅拌均匀腌两个小时
5、鸡腿先下锅煎香至七八成熟后
6、倒入腌汁以及半碗水烧至开后慢火焖煮五至八分钟
7、快收汁时倒入甜酸酱翻炒均匀，焖一两分钟即可熄火
1、鸡腿肉改刀，然后加入料酒和淀粉抓匀，腌十五分钟
2、然后将鸡腿肉捞出，沥去水分
3、加法香、蒜末、酱油、蚝油、盐、白糖、小茴香拌匀
4、再次腌制半小时入味
5、在竹签子上抹上一层食用油，然后将鸡腿肉串在上面
6、然后在平底锅中加入少许油，烧热到四成热时
7、放入鸡肉串，用小火慢慢将鸡肉煎至变色后翻面
8、直到两面都变色成熟即可，最后在食用前撒上黑胡椒
1、土豆去皮后，切成滚刀状
2、鸡腿用水洗净后，切成小块
3、锅中放油，倒入葱末、姜末爆香，倒入鸡块
4、翻炒后，放八角、草果、白糖、老抽、水以及土豆块
5、烧至将干时，放入青椒块以及盐，收汁后起锅
1、鸡腿洗净，冷水入锅，加上姜片、料酒
2、大火烧开后转中小火，煮十分钟后关火焖五分钟
3、焖好的鸡腿过凉后浸入提前准备好的冰水里迅速激冷
4、激冷的鸡腿捞出，沥干水分
5、在表面涂上一层香油，稍稍晾干
6、将醋、生抽、白糖和少许盐调成料汁
7、把鸡腿斩块摆盘，撒上花生碎和熟白芝麻
8、淋上料汁和红油，撒上葱花即可
