食品香料
烹饪世界的芳香精灵
——食品添加剂科普系列九|食品用香料篇
食品添加剂
FOOD
01食品香料的作用
02 食品用香料或香精的使用范围
具体名单如下：
食品分类号 | 食品名称 |
01.01.01 | 巴氏杀菌乳 |
01.01.02 | 灭菌乳和高温杀菌乳 |
01.02.01 | 发酵乳 |
01.05.01 | 稀奶油 |
02.01.01 | 植物油脂 |
02.01.02 | 动物油脂（包括猪油、牛油、鱼油和其他动物脂肪等） |
02.01.03 | 无水黄油、无水乳脂 |
04.01.01 | 新鲜水果 |
04.02.01 | 新鲜蔬菜 |
04.02.02.01 | 冷冻蔬菜 |
04.03.01 | 新鲜食用菌和藻类 |
04.03.02.01 | 冷冻食用菌和藻类 |
06.01 | 原粮 |
06.02.01 | 大米 |
06.03.01 | 小麦粉 |
06.04.01 | 杂粮粉 |
06.05.01 | 食用淀粉 |
08.01 | 生、鲜肉 |
09.01 | 鲜水产 |
10.01 | 鲜蛋 |
11.01 | 食糖 |
11.03.01 | 蜂蜜 |
12.01 | 盐及代盐制品 |
13.01 | 婴幼儿配方食品（涵盖0~6个月婴幼儿配方食品） |
13.02 | 婴幼儿辅助食品（涵盖0~6个月婴幼儿配方食品） |
14.01.01 | 饮用天然矿泉水 |
14.01.02 | 饮用纯净水 |
14.01.03 | 其他类饮用水 |
16.02.01 | 茶叶、咖啡 |
03 食品香料有哪些？
END
来源丨卫生监测科
拟稿丨肖娇 陈麦林
校对丨龙望华
审核丨李小红 饶武敏
